蜜饯果脯有哪些种类?吃货们开来看看吧
蜜饯果脯是一种以青梅、枣、桃、柠檬、山楂、金桔等为原料，再加入一些糖或蜂蜜之后腌制加工而制成的食品，它口感酸甜可口，且非常美味，深受“吃货们”的欢迎，那么你蜜饯果脯都有哪些种类呢?下面随小编一起来看看吧。
凉果类
凉果是以各种鲜果(小方坯)为主要原料的甘草冷品。其外观形态一般保持原果体，表面干燥，有的品种表面有盐霜，味甜酸，微咸，具有原果味。青梅、陈皮梅、冰糖杨梅等都属于这一类，品种很多。其原料在糖渍或糖类烹调过程中，加入甜味剂、香料等，成品表面干燥，具有强烈的丁香李雪花应子、八珍梅、梅味金桔等香味。
果脯类
蜜饯是经过糖渍干燥后，其颜色为棕色、金黄色或琥珀色，明亮，表面干燥，是一种略带粘性的干燥产品。如苹果蜜饯、梨蜜饯、蜜桃蜜饯、蜜枣蜜饯、香果蜜饯、李子蜜饯、山楂蜜饯、海棠蜜饯等。其原料均为白糖，干燥后，成品表面不粘不干，透明，无结霜沉淀，如：杏脯、菠萝(片、块、芯)、姜糖片、木瓜(条、粒)等。
果糕类
将水果蛋糕加工成酱状原料，浓缩干燥，制成酸角蛋糕、西番莲蛋糕、山楂条、果丹皮、开胃金桔等形状。
虽然蜜饯果脯的种类有很多，但是对于不同的人群来说，所喜欢的蜜饯种类也会略有不同，对于年轻女相来说，就比较倾向于低热量的蜜饯果脯，小朋友就比较喜欢吃一些酸酸甜甜的蜜饯，那么您喜欢哪种蜜饯果脯呢?
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