红色火龙果的功效与作用
红色火龙果多指红心火龙果，果肉为红色或者紫红色，鲜食口感佳，营养价值高，具有预防便秘、美容养颜、排毒瘦身等功效。
营养价值
每100g红色火龙果含有热量213.5kJ，碳水化合物3.52g，蛋白质0.8g，脂肪0.2g，膳食纤维0.5g，磷29mg，钙6mg，镁41mg，钠76mg，铁0.3mg，硒3.36ug，锌2.28mg，铜0.03mg，维生素A18μg，维生素B10.08mg，维生素B20.06mg，维生素C7mg，胡萝卜素0.01mg，烟酸0.4mg。
功效与作用
1、预防便秘：红色火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，还可以软化粪便，从而起到通便、预防便秘的效果；
2、美容养颜：红色火龙果富含抗氧化剂、维生素C，能增进皮肤的光滑度，美颜肌肤，预防黑斑；
3、排毒瘦身：红色火龙果里面含有植物性白蛋白，能够和身体里面的重金属离子相互结合在一起，更快的排出身体之外，这样就能够把身体里面的毒素有效排出，一定程度上起到减肥瘦身的作用；
4、其他：红色火龙果果实中的花青素含量较高，花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可一定程度上预防心脏病发作和血凝块形成引起的脑卒中。
食用注意事项
1、红色火龙果是污染和虫害比较少的一种水果，但食用前还是要将果皮表面清洗干净；
2、糖尿病患者应慎食红色火龙果，以防引起血糖升高；
3、女性在月经期不宜食用红色火龙果，因其性寒，可能引起痛经。
怎样吃更健康
红色火龙果可以直接生食，味道较佳，也可与酸奶一起榨汁饮用，或根据自己的口味选择其他水果一起做成水果沙拉，口味较佳。
选购技巧
选购红色火龙果时，选择表面红亮、光滑，重量沉重，又圆又胖，软硬适中者为佳。直接放置在室内遮光、阴凉的位置保存或冷藏保存。
参考文献
[1]胡维勤.日常食物饮食宜忌速查图解[M].江西科学技术出版社.2018.116.
[2]巩宏斌.常见食材鉴别图典[M].四川人民出版社.2018.207.
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