玉米酒和大米酒哪个更好喝 米酒和酒酿的区别是什么？酒文化来源
1、玉米酒和大米酒哪个更好喝
相较之下两者各有千秋。
玉米酒，它的典型特点是甜。玉米的胚芽中脂肪含量高，发酵后易产生邪杂味，如不对玉米进行脱胚处理而直接粉碎做生料，会因酒醅与酒曲发酵不充分而产生一定的水臭味。因此有经验者都会做熟料，熟料固态发酵，空气中众多的生物参与反应生成众多微量成分，可有效中和这种邪杂味，从而酿制出更加美味香甜的玉米烧。
大米酒，大米所含的淀粉含量高，蛋白质以及脂肪的含量比较少，以大米为原料发酵，用白酒制作设备蒸馏出来的成品酒酒质较纯净、杂味少，这也是为什么有大米醇一说的原因。大米不带
2、米酒和酒酿的区别是什么？酒文化来源
一、米酒和酒酿的区别
两者的制作材料、制作过程和主要用途有不同。我们常用稻米制作米酒，也被称为黄酒，是我们做菜的一种调味品，可以用来为海鲜去腥味，为肉类提鲜，很少作为饮品独自上桌。米酒的制作时间比较短，一般只需要二十个小时，之后就可以用来调味。
酒酿的主要材料是糯米，基本很少作为调味品，酒酿主要是饮酒人士作为喜爱的一种饮品，在某些地区也是冬天和月子驱寒的良品，且酒酿发酵时间长于米酒，一般需要三十六小时。酒酿味道甘醇浓厚，可暖身子，促进消化。
二、酒文化来源
中国制酒历史十分早，远在商周时期就有历史记载酒曲发酵方法。古时候天气寒冷，人们没有教较的御寒衣服，酒也作为暖身常用饮品。随着历史的发展，也出现了越来越多与酒有关的诗文。古时候相传酒由杜康发现，是酿酒界的师祖，杜康酒、五粮液都是我们国家的名酒，无数文人名客为它们留下了千古佳句，“杜康肇造，爰作酒醴，可为酒后，秫酒名也。”可见杜康在我国酒文化中的地位。其次我国酒文化的起源地位于河南洛阳。
古时候的人们围绕着酒开展了行酒令、划拳等各种娱乐活动，可见饮酒在当时的受欢迎程度。
当今社会也有约定俗成的酒文化，亲朋好友相聚，婚宴丧礼，酒都是不可缺少的，以酒会友在二十一世纪的今天也仍然十分受欢迎，与此同时我们要注意饮酒伤身，因此需要适量饮酒，切记不可过度，今天知道了米酒和酒酿的区别和酒文化来源，希望我们能更加理智地对待中国的酒文化。
3、带米的米酒和清米酒有什么不同
1、带米的米酒是手工生产，酒精浓度较低，而清米酒是机器化生产，且酒精浓度较高。
2、米酒，又叫酒酿，甜酒。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为米酒或甜酒。用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱 。
4、米酒和番茄能一起吃吗
番茄猪肝粥
主料：番茄100克，猪肝100克，粳米100克，生姜3片。
步骤：
将猪肝洗净切片，用盐、酱油、生粉、米酒搅匀；番茄洗净，切开；生姜洗净，去皮，切丝；粳米洗净放入锅内，加适量清水，文火煲20分钟，放入番茄，生姜，煮10分钟，再放入猪肝；煮沸几分钟至猪肝刚熟，调味佐膳，即可食用。
5、米酒和酸奶可以一起喝吗
1、米酒含中有丰富的多种维生素，葡萄糖，氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高，两者可以一起食用。
2、米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的，每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，这在其他营养酒类中较为罕见，因此人们称其为液体蛋糕。
3、酸奶制品多以凝固型，搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多，酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
4、米酒在提炼的过程中，经天然酵母菌发酵后，会产生一种透明的液体代谢物，它与人体细胞结构相似，是极易被吸收的护肤成分。
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