烹饪简单的油泼豆腐片，香辣爽口，美味营养，吃了一次还想吃
“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。
在我们的日常生活中，
相信很多人对于豆制品应该非常喜欢吃。
这种食材的本身营养非常丰富，
所以非常适合老人和小孩儿品尝。
而且由于豆制品的种类堪称“五花八门”，
但凡你只要想在豆制品中寻找一款自己喜欢的美味，
笔者感觉那都是非常容易的事情。
其实相对于家常菜的豆制品烹饪，
相信各位对于豆腐煲、豆腐汤、凉拌豆腐等等美味应该都非常熟悉了。
但对于笔者今天这款略带铁板风味的油泼豆腐片而言，
相信很多朋友应该都是第一次看到过。
毕竟相对于今天分享的这款美食来说，
它的主体烹饪步骤也就是煎豆腐和油泼两个步骤，
无论你是新手还是老手，
想必都能在这款美食之中寻找到一种与之契合的烹饪手法。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，
不妨来看看它是如何烹饪的吧，
还望喜欢。
【美食名称】：油泼豆腐片。
【准备原料】：老豆腐300g，粗辣椒面小半勺（喜欢吃辣的朋友可以多准备一点），一勺生抽，两勺蚝油，一勺香醋，三克白砂糖，1g的盐和鸡精。
第一步：首先把准备好的老豆腐切成0.8-1cm厚度，长宽4cm×3cm的小块，然后放入350ml的沸水锅中，焯水1分半钟，去除豆腥味儿，捞出控干放凉；准备个小碗，依次加入生抽，香醋，蚝油，白糖，盐，鸡精，均匀搅拌备用。
第二步：锅中加入适量的油，六成油温放入控干断生的豆腐片儿，然后用中火煎至两面表皮金黄干焦，盛出控油装盘；具体的食材表象，您可以参考下面这张图。
第三步：最后在装盘好的豆腐片表层先淋上一层准备好的调味料，然后把准备好的粗辣椒面铺在表层，而后用40ml八成油温的滚油浇淋，之后就可以直接上桌品尝了。
相对于今天这款美食来说，
如果你是一个无辣不欢的人，
想必这款美味应该非常适合你。
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，
不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。
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