一个人到家自己做饭，七道快手家常菜肴，少油低脂又有营养
爱生活，爱美食，一日三餐记得好好吃饭，欢迎来到余甘果蜜的厨房。今日分享：一个人到家自己做饭，七道快手家常菜肴，少油低脂又有营养。
经常一个人在家吃饭，总是不知道吃点什么为好，有时候都不想动手做饭，但是，对自己好一点，当然是从一日三餐开始。可以在泡面中加鸡蛋和蔬菜，也可以边炖汤边运动、搞卫生，为自己做味美佳肴，其实也不费时间。分享七天道家常快手菜，少油低脂又有营养，食材简单做法轻松，十分钟可上桌了。
第一道：鹰嘴豆南瓜炖鸡腿
鹰嘴豆、南瓜，富含淀粉、膳食纤维等营养物质，既可入菜也可当作主食，一个人在家不想吃煮米饭了，这道菜正合适，而且，鸡腿鲜嫩味美富含优质蛋白质，营养全面做法简单。
做法：先将鹰嘴豆放到电饭煲中炖好，这一步可提前做好，也可多做一些，冷冻保存，直接拿出来炖鸡腿即可。鸡腿焯水后，煎一煎，加入鹰嘴豆与贝贝南瓜，炖煮后加入精盐调味。
第二道：番茄蘑菇炒鸡蛋
番茄炒鸡蛋是经典的家常下饭菜，酸甜开胃的番茄，富含多种维生素，番茄红素，与鸡蛋同烧，搭配面条或米饭皆味美。同时，再加入少量的蘑菇，鲜味十足又富有营养。
做法：先将鸡蛋搅散入锅，后将蘑菇蘑菇炒一炒，再加入番茄炒几下，加入鸡蛋，加入少量的清水，黑椒酱汁或是海鲜酱，烧二、三分钟出锅，鲜味浓郁又下饭。
第三道：黑椒汁淋秋葵牛肉
秋葵富含多种维生素、蛋白质、膳食纤维，可以炒食、白灼等，吃法丰富多样，黑椒与牛肉同搭配，可提供优质的蛋白质、维生素、膳食纤维，简单富有营养，十分钟可上桌了。
做法：将卤牛肉切好；再将秋葵整个入锅，焯熟后捞出，切开之后摆碟，锅中留下汤汁或是少许清水，加入黑椒酱汁和少量的橄榄油，淋在菜肴之上即可。
第四道：白菜瘦肉烧素鸡
烩菜，是家常菜肴备受欢迎的菜肴之一，其做法简单，食材丰富多样，荤素搭配，可两种或是多种食材同烧，有荤有素，食材入锅烧一烧即可上桌了。
做法：先将素鸡切片入锅，两面煎一煎；然后将瘦肉炒至变色，再加入杭白菜的菜根部分，翻炒几下之后，加入素鸡和菜叶部分，炒匀后，加入精盐和开水，烧一二分钟即可。
第五道：丝瓜蘑菇烧豆腐
豆腐含有钙、铁、维生素和优质的大豆蛋白，晚餐不想吃米饭时，豆腐也可代替主食。加入丝瓜、蘑菇同搭配，清淡可口又有营养，晚餐吃它正合适，不用担心有肠胃负担。
做法：先将豆腐入锅煎一煎，后加入蘑菇煎一前，加入丝瓜，加入适量的开水，加入精盐，炖煮二、三分钟即可。
第六道：秋葵豆腐干炒鸡蛋
秋葵炒鸡蛋，加入少量的豆腐干，三种食材同搭配，入锅炒一炒即可上桌了，简单又有营养，搭配一份营养南瓜或是山药、一碗米饭，一个人的午餐轻松完成了。
做法：先将秋葵整个入锅焯水，后捞出切片，将秋葵入锅，再淋入鸡蛋液，煎熟之后再加入豆腐干，加入少量的精盐炒匀即可。
第七道：青椒毛豆仁炒肉丝
毛豆仁富含维生素、优质的植物蛋白，可以烧豆腐、炖鱼，炒肉丝等，搭配可荤可素，加入少量的青椒同炒瘦肉，味美营养，一份简单又下饭的家常菜肴，十分钟可上桌了。
做法：先将毛豆仁入锅，煮四到五分钟，捞出后，将腌制好瘦肉炒至七八成熟，加入辣椒、毛豆仁，精盐，少量的生抽酱油，翻炒一、二分钟即可出锅。
以上七道家常菜肴，食材普通，搭配随意且富有营养，锅中烧一烧简单快捷，每天一道快手菜，吃得好，比点外卖更快，是不是呢。
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