8道快手菜，营养丰富简单好吃，十几分钟出锅，特别适合上班族
上班很辛苦，下班后什么也不想做，但为了身体好，一定要好好吃饭，可别因为太累了经常吃泡面，或者点外卖。很多人可能觉得做顿饭太费时间，其实没那么麻烦，只要花十几分钟就可以，做份家常菜，配着米饭吃，简单省事又吃得好。
8道快手菜，营养丰富简单好吃，十几分钟出锅，特别适合上班族！
快来看看吧，这些菜挺不错的，可以照着做。
1、韭菜炒鸡蛋
准备食材：韭菜、鸡蛋
做法步骤：
1、将韭菜洗净后切成段，鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和少许盐，搅拌均匀。
2、热锅加入适量的食用油，烧热后放入鸡蛋液，翻炒至凝固然后炒散。
3、接着加入韭菜段，翻炒均匀，最后加入适量的盐调味，继续翻炒均匀，即可出锅。
2、素炒腐竹
准备食材：腐竹、黄瓜、木耳、红椒、大蒜
做法步骤：
1、将腐竹用温水泡软，然后切成条形。黄瓜去皮，切成细长条。木耳泡软，撕成小块。红椒去籽，斜切成段，大蒜切碎备用。
2、锅中烧水，水烧开后放入腐竹焯水，去除豆腥味，木耳也放进去烫一下，时间约15秒左右，然后捞出过凉水，沥干水分。
3、热锅加入适量的食用油，烧热后放入大蒜炒香，加入红椒和黄瓜翻炒至断生，倒入少许清水，再加入蚝油、白糖、适量的盐和鸡精翻炒均匀。
4、最后加入焯过水的腐竹和木耳，翻炒片刻入味，倒入水淀粉勾芡，再加入少许香油，继续翻炒均匀后，即可出锅装盘。
3、白萝卜炒肉丝
准备食材：瘦肉、白萝卜、大蒜、蒜苗
做法步骤：
1、瘦肉切成丝，放入生抽、胡椒粉、盐、淀粉和香油，抓匀腌制10分钟。
2、将白萝卜去皮，切成细丝，大蒜切成末，蒜苗切成段。
3、起锅热油，放入腌制好的肉丝翻炒至变色后，盛出备用。
4、另起锅热油，放入蒜末炒香，加入白萝卜丝翻炒至断生，再加入胡椒粉、适量盐和鸡精翻炒均匀。
5、最后加入炒好的肉丝，再加入蒜苗，继续翻炒均匀后，即可出锅装盘开吃。
4、手撕包菜
准备食材：包菜、干辣椒、大蒜
做法步骤：
1、将包菜洗净后，将叶片用手撕成小块，干辣椒洗净，大蒜切碎备用。
2、准备调料汁：碗中加入生抽、蚝油、蒸鱼豉油、盐和鸡精，搅拌均匀备用。
3、起锅热油，放入大蒜和干辣椒炒香，加入包菜大火翻炒20秒。
4、倒入调好的料汁，继续翻炒1分钟，即可出锅装盘开吃。
5、白菜炖豆腐
准备食材：白菜、豆腐、五花肉
做法步骤：
1、白菜切成块，豆腐切成小块，五花肉切成片。
2、起锅热油，放入五花肉小火慢煎至出油，放入姜葱末炒香。
3、加入白菜翻炒至出水分，炒至白菜变软，加入生抽、老抽、白糖翻炒。
4、接着加入两碗水，水量刚好白菜平齐，大火烧开后，放入豆腐块，加入适量的盐，转中火炖5到8分钟。
5、时间到后，放入鸡精调味，大火收汁，即可出锅装盘
6、西兰花炒虾仁
准备食材：西兰花、虾仁、大蒜
做法步骤：
1、西兰花切成小朵，焯水后沥干备用。
2、虾仁洗净剥壳，用盐和料酒腌制一下，然后沥干水分备用。
3、热锅加入适量的食用油，放入腌制好的虾仁翻炒至变色，加入大蒜炒香。
4、接着加入焯过水的西兰花翻炒片刻，再加入生抽、糖、盐和鸡精调味，继续翻炒均匀后，即可出锅装盘。
7、金针菇拌菠菜
准备食材：金针菇、菠菜
做法步骤：
1、将菠菜洗净，切成小段。金针菇去根，洗净。
2、锅中加入适量清水，烧开后分别将菠菜和金针菇焯水，然后捞出沥干水分装盘。
3、接着加入生抽、陈醋、蚝油、糖、辣椒酱和香油，搅拌均匀，即可开吃。
8、木耳炒鸡蛋
准备食材：木耳、鸡蛋、青椒、姜、蒜
做法步骤：
1、将木耳泡软，洗净后切成小块，青椒切成小块，姜蒜切末备用。
2、鸡蛋打散，放入锅中炒熟后盛出装盘备用。
3、热锅中加入适量的食用油，放入姜蒜炒出香味，加入木耳和青椒翻炒均匀。
4、接着加入炒好的鸡蛋，再加入适量的盐调味，翻炒均匀后，即可出锅装盘。
以上分享的八道家常菜，不知道大家喜不喜欢吃，如果你也喜欢吃的话，可以按照分享的步骤，做给家人吃哦，每道菜都是简单易上手的，厨房小白也能轻松驾驭！
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