立夏节气，适合吃这个时令蔬菜，分享6种做法，荤素搭配营养好！
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大伙儿推荐六道黄瓜美食的做法。喜欢吃时令菜的朋友要注意了，最近新鲜的黄瓜菜越来越越多，而且很多都是自然生长出来的，所以大家不妨要多吃一些。再有一周时间，就是咱们中华民族一年二十四节气的立夏，天气很快就要大热特热起来。所以吃黄瓜菜、西红柿等等夏季时令菜就成了每个家庭的首选。我也是黄瓜菜的超级粉丝，到了夏季，一周几乎每天都会吃黄瓜菜，尤其以凉拌菜为主。今天特别组织了六道黄瓜美食的做法。这几种做法都是我家平时最爱做的六种黄瓜美味，好吃爽口，大人小孩都喜欢。立夏节气，适合吃这个时令蔬菜，分享6种做法，荤素搭配营养好！
最近这几天，天气温度特别高，马上就五月一小长假了。很多家庭会选择外出游玩，但也有很多家庭会选择利用假期在家团聚，一家人忙碌了小半年，可以利用这个假期在家做美食，看电视、刷手机，好好放松身体。既然休假，美食就是一道绕不过去的主题。不过希望大家吃大鱼大肉的时候，也别忘记吃一些素材。别给肠胃太多的负荷。这六道黄瓜美食可以每天换着做一道吃。黄瓜成了我家餐桌会经常出现蔬菜，黄瓜口感脆嫩，味道清香，具有除热，生津止渴，除烦解暑，利水利尿，清热解毒的好处，也是夏季补水的最佳蔬菜，黄瓜热炒，凉拌，味道都不错。现在我把这六道黄瓜美食的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【六道黄瓜美食】
【黄瓜拌花生】
食材：黄瓜2根、花生米1把、蒜4粒、小米椒3根、香菜一根、2勺生抽、2香醋、少许盐、鸡精、香油、辣椒油、白糖。
做法：1、黄瓜洗净去头去尾拍碎，切成小段，装碗放少许盐腌制10分钟。
2、锅倒入一点油，把花生米放入锅中，小火把花生米炸熟，控油捞出。
3、小米椒洗净切成小段，蒜粒剥皮后切成蒜末，香菜切成小段。
4、碗中加入2勺生抽，2香醋，少许盐，鸡精，香油，辣椒油，白糖加入香菜段用筷子搅拌。
5、黄瓜倒掉腌出的水分花生米放一起，倒入调好的料汁，搅拌均匀即可装盘。
【黄瓜炒肉】
食材：五花肉1块、黄瓜1根、蒜几粒、红辣椒1根、绿辣椒2根、盐半勺、生抽1勺、老抽几滴、蚝油1勺、白糖少许、醋半勺。
做法：1、 先把五花肉洗净切成薄片，黄瓜洗净切块，红绿辣椒，蒜粒切碎备用。
2、盐半勺，生抽1勺，老抽几滴，蚝油1勺，白糖少许，醋半勺，调成料汁。
3、五花肉下去锅中煎制，煎出猪油，加入绿辣椒蒜碎煸炒出香味。
4、下入黄瓜红椒，翻炒片刻，倒入调好的料汁，大火翻炒收汁即可。
【黄瓜拌皮蛋】
食材：黄瓜1根、皮蛋2个、蒜2粒、姜1片、小米椒2根、2勺味极鲜、2勺醋、少许糖、香油、鸡精。
做法：1、黄瓜洗净，用刀先拍扁，再切段，装碗里加少量的盐拌匀腌一下，再倒掉腌出的水分。
2、皮蛋剥去壳，切成小块儿，小米椒洗净切小段，蒜切末。
3、取一个碗，加入2勺味极鲜，2勺醋，少许糖，香油，鸡精拌匀。
4、腌制好的黄瓜放入切好的小米椒段，蒜末，将调好的汁倒入。
5、搅拌均匀之后，腌制一会，装盘，开胃爽口，下酒下饭。
【腌黄瓜】
食材：黄瓜5根、红辣椒4根、绿辣椒3根、蒜粒1小碟、1勺糖、3勺生抽、1勺老抽、1勺花椒油、3勺醋。
做法：1、黄瓜洗净，去头去尾切成均匀的小段，再切成小条，装入盆中， 放入1勺盐进行腌制。
2、拌匀腌制30分钟，黄瓜全部蔫掉，水分渗出来很多，倒出不用，用手捏出多余的水分。
3、蒜切片，红绿辣椒切小段，都放入一个小碗中，热锅倒入油，把油烧至冒烟，倒入小碗中，加入1勺糖，3勺生抽，1勺老抽，1勺花椒油，3勺醋，用筷子搅拌均匀。
4、把调好的酱汁，倒入黄瓜条上搅拌均匀，用保鲜膜封口，放在冰箱保鲜，两个小时后食用，口感更佳。
【黄瓜拌油条】
食材:黄瓜2根、油条1根、蒜瓣5粒、盐1勺、生抽2勺、醋2勺、白糖半勺、香油1勺。
做法：1、黄瓜洗净，拍松，切成块儿，油条切成小段。
2、大蒜切成末，加入盐，生抽，醋，香油和少许白糖，拌成蒜汁。
3、黄瓜与油条装入容器，将蒜汁加入油条和黄瓜中，拌匀，装盘上桌即可。
【黄瓜鸡蛋汤】
材料：黄瓜1根，鸡蛋2个，水淀粉适量，盐、香油少许。
做法：1、黄瓜洗净切丝，鸡蛋打散。
2、锅内加水烧开，然后淋入蛋液，待蛋花浮起后放入黄瓜丝。
3、淋入适量水淀粉，加盐，搅拌均匀，盛出，滴几滴香油。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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