生活小达人｜营养师教你做美味又营养的面条
生活小达人｜营养师教你做美味又营养的面条
最近我翻看了好多营养师的微博和公主号，发现李园园的营养搭配真是绝了！她不仅做饭好吃，而且每天都在为家人准备美食，微博上分享的食谱丰富多样。我觉得她真的是生活小达人，尤其是用心做美食的那一份热情和技巧，真是让人佩服。
李园园的营养师之路
李园园是中国营养学会的会员，还是首批中国注册营养师。她的微博名字是@李园园注册营养师，每天都会分享各种健康美食。比如她做的腐乳虾仁拌面，简直美味极了！黑麦荞麦方便面、菜心、鸡蛋、虾仁、番茄、花生碎、腐乳，鲜香微辣，完全不需要额外放油。
花生碎拌面：灵魂在于烤花生碎
还有一道花生碎拌面，面条煮好后沥干水分，加入烤花生碎、香菇肉末土豆丁、青豆、红萝卜丝，拌匀后再铺一块蛤蜊蛋饼，最后加上鸡蛋和樱桃番茄。这里的灵魂就是香喷喷的烤花生碎，如果没有花生碎，用芝麻酱、花生酱也挺好。
麻酱拌双色面：营养满分
再来一道麻酱拌双色面，黑麦荞麦面40克+普通面条30克，总共215千卡。芝麻酱一大勺20克，毛豆30克，鸡蛋一个，再加上蔬菜小黄瓜一根、紫甘蓝40克、胡萝卜40克，总共514千卡。蔬菜种类可以随意调换，比如加入绿豆芽、黄豆芽、金针菇等。
营养配餐的几个大原则
食物种类多样化：每天不少于12种，每周不少于25种（调味料除外）。
主食粗细搭配：粗粮主要是全谷类、没有精细加工的谷类、杂豆类以及薯类。
蔬菜摄入充足：每天吃足一斤，深色蔬菜为主导，尤其深绿蔬菜最好每天都有。
肉类适量：红白肉交替食用。红肉如猪、牛、羊、驴肉等，白肉如鸡鸭鹅、鱼虾海产肉等，每类肉平均每天40~75克适宜。
大豆及其制品：每天平均摄入25~35克大豆或坚果。豆类食物烹调方便，储藏也好做。豆皮儿、腐竹、黄豆、黑豆可以直接室温保存，豆腐可以冷藏或冷冻成冻豆腐。
奶、水果、坚果：奶每天300克左右，水果每天1~2种，200~350克适宜；坚果一小撮左右，如果那天没有吃大豆制品可以多吃一些。
清淡烹调：每个炒菜1~2瓷勺油，如果是水焯菜一般不放油，撒点花生等坚果即可。
这些原则不仅让饭菜美味，还能保证营养均衡。李园园的营养搭配真是让人佩服，大家可以多多学习她的食谱，让生活更加健康美味！
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