松花蛋豆腐怎么做（松花蛋豆腐）
松花蛋豆腐怎么做（松花蛋豆腐）
自言君心半城书
精选回答
1、材料：内酯豆腐1盒，皮蛋3个，姜、葱、醋、酱油、香油各适量。
2、将内脂豆腐放冰箱过夜，味道更鲜美，切成小块备用。
3、将三个皮蛋打开，用水冲洗干净，切成西瓜状的片。这样他们既有蛋黄又有蛋清，味道最好。切割过程中往往容易粘刀。可以用水冲洗一下刀面，更好的切割。
4、生姜一定要切成小姜末，可以多一点。这是一个主要抑制皮蛋寒性的好配方。
5、酱油、醋、香油按1: 2: 1的比例混合，不加糖。
6、将汁液均匀倒入，再撒上薄薄的葱丝，咬一口即可。简直太神奇了。松花蛋豆腐准备好了。
旧人揪心 2023-12-04 13:09:03
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