上海老盛兴餐饮管理有限公司
上海老盛兴餐饮管理有限公司是一家以汤包、面点、商务套餐为主营产品的连锁餐饮企业。 老盛兴在汤包领域经过多年经营，在传统产品基础上，立足消费市场需求升级，不断创新、迭代。 [1]现旗下拥有汤包馆、快餐、中餐等类型餐饮门店，用餐跨度横跨早中晚三个餐时。快餐系统有传统本帮，也有创新江湖菜，通过不断创新研发，菜品库已累计达500个菜品。 [9]
1998年18岁的季其海独自闯荡上海，进入一家汤包店工作，他知道做任何事情必须从基础开始，做汤包从和面开始，三次贴水三次贴面、反复摔打按揉，才能保证面皮的口感和保留更多的汤汁。2009年经过10年技术及经积累，在武夷路上开起第一家汤包馆命名为老盛兴。 [1]意为百年传承、匠心为怀。无论是采购原料，还是新品研发，每一道产品环节，季其海皆参与其中。在他的带领下，老盛兴汤包馆门店已遍布上海各区域。 [9]
老盛兴旗下门店已发展至近100家，并配套拥有占地面积30亩的生产基地，员工2000余人，实现中央厨房集中生产加工、物流配送统一调度、门店经营与服务标准化于一体的一站式管理。 [1]
使命：为消费者提供绿色、美味、营养、健康的食品。
愿景：打造上海快餐直营连锁第一品牌。
价值观：为奋斗的人做好日常三餐。 [1]
大主要业务：汤包馆（汤包/生煎/面/盖浇饭/熟食）。
大食堂（炒菜/冷菜/汤/商务餐）。
点心专门店（各类经典小吃/点心）。
团餐业务：推出标准营养套餐、自选零点餐、特色快餐、便当组合等供餐方案。 [1]
招牌菜系:
招牌鲜肉汤包
精选蟹粉汤包
鲜肉生煎
排骨年糕
家传焖肉汤面
招牌虾仁大馄饨
萝卜牛腩饭
台式卤肉饭
南汇三黄鸡 [1]
在原材料供应方面，老盛兴打造了规模达36000平方米的原材料供应基地，专注研发米面制品、调食品、肉制品和调味品，致力于产品标准化生产，采取冷链物流配送的运营模式，以此来保证每样食材绿色新鲜。 [1]
在仓储方面， 老盛兴建设储存冷库15个，常温仓库达5000平方。 [1]
在运输方面，老盛兴配备各类物流营运车辆二十余辆，物流线路遍布上海、浙江、江苏等主要销售市场主要采购区域。精细化配送，为客户的终端渠道建设与发展提供支持。 [1]
2010年，“老盛兴”品牌首店选址在上海武夷路，以居住为主的街区，确立使命、愿景和核心价值观； [1] [10]
2012年，中央加工厂配送中心成立，产业园区33亩，年产量2073吨，储存冷库15个，常温仓库5000平方； [1] [10]
2016年，品牌升级至3.0，陆续在上海本地各区域发展，门店装修以青瓷琉璃瓦苏式风格为主，并在同年首推苏式红汤面产品。； [1] [10]
2017年，规模化中央厨房成立； [1]
2019年，品牌升级至4.0； [1]
2022 年 品牌升级至 5.0，全面升级品牌形象及服务质量，门店装修风格简约质感，更契合年轻人喜爱的环境调性。 [10]
2023年，市场电商部成立，全渠道开展线上销售业务，北京首店落户石景山。 [1] [9-10]
季其海，上海老盛兴餐饮管理有限公司董事长，中式快餐连锁品牌上海老盛兴创始人。季其海从采购原料的筛选到新品制作研发都参与其中，并对老盛兴每一道产品环环把关 [1]。
老盛兴入选“亲民精选榜”
2020年11月，老盛兴获上海早餐工程第二批示范点授牌。 [2]
2021年5月，在第二届“寻味魔都·寻觅小吃”上海小吃节老盛兴入选小吃节“当红必吃”榜单。 [3]
2022年9月，在第三届“寻味魔都·寻觅小吃”上海小吃节启动仪式上，老盛兴入选“亲民精选榜”。 [4]
2022年10月，上海老盛兴餐饮管理有限公司入选上海市为民办实事项目早餐工程示范点名单。 [5]
老盛兴从事公益事业，积极履行企业社会责任，参与了昆明市希望工程“爱心助你上大学”、云南省困难区域定向就业等多个公益项目。 [7]为了给老年居民提供“食”惠，上海市大场镇正式组建社区助餐联盟，首批签约的包括老盛兴等品牌店铺。老盛兴助老餐厅有：华灵店、环镇北路店、大华店。 [1] [8]
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