这四种粗粮，哪种才是降血糖的得力助手？
一、玉米
玉米是一种低热量、高纤维的粗粮，含有丰富的维生素C、膳食纤维和矿物质。玉米中的叶黄素和玉米黄质有助于保护眼睛健康，预防老年性黄斑病变。中老年人适量食用玉米，有助于控制体重、降低血糖和胆固醇，同时保持视力健康。
二、小米
小米又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为“米油”。
中医认为，米油的营养丰富，滋补力强，有“米油可代参汤”的说法。小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食：
1、小米、莲子、黑糯米提前一晚上浸泡。
2.浸泡好的黑糯米、小米、莲子放入电饭锅中，熬半小时左右。
3.快出锅时放红糖。
4.最后的成品是比较粘稠的黑糯米。
三、燕麦
燕麦是一种营养丰富的粗粮，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。燕麦中的β-葡聚糖有助于降低胆固醇，改善心血管健康。中老年人适量食用燕麦，不仅有助于控制体重，还能预防便秘。
1、准备两瓶牛奶，适量红枣、枸杞，两个鸡蛋、一小碗燕麦，量多量少可自行增减。
2.红枣切开，去核，鸡蛋打散备用。
3.锅内加入少量清水，放入红枣、枸杞一起煮开。
4.水煮开之后调成小火，倒入纯牛奶和燕麦片，最后再倒入鸡蛋液。
5.等水再次沸腾就可以出锅了，这个牛奶鸡蛋燕麦特别适合用来当早餐，很有营养。
四、红薯
红薯是一种营养丰富的粗粮，含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素和矿物质。红薯具有健脾益气、润肠通便的功效，适合中老年人食用。此外，红薯中的β-胡萝卜素有助于转化为维生素A，保护眼睛和皮肤健康。适量食用红薯还能提高免疫力，预防感冒等疾病。
虽然玉米、小米、高粱等是粗粮，但是经过精加工后变成了粉末状，将其难消化的部分除掉后，口感变好、容易消化吸收，但也正是因为如此，容易升高血糖，使粗粮变成了精粮，所以粗粮食用时尽量不要打成粉末。
比如说，早餐吃一个粗粮粘豆包，午餐来一碗糯米饭，晚上再来一根糯玉米，看似一日三餐吃的是粗粮，但其实它们都属于黏糯的主食，并不是真正意义的健康粗粮，这些粗粮的黏糯口感，来自其中的支链淀粉。支链淀粉很容易被人体吸收，同时也是升血糖的“帮凶”，所以糖尿病人并不适合吃又黏又糯的“假粗粮”。从控糖的角度来说，粗粮和细粮最好控制在1∶1或者是1∶2。肠胃功能比较好的人，主食可以搭配一半粗粮、一半细粮。
肠胃功能较差的人，主食可以选择粗粮占30%，细粮占70%。另外，建议大家将粗粮均匀地分配到一日三餐里，不要全部集中在某一餐里。
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