贵州惠水黑糯米，又称紫糯米，栽培历史悠久。据《定番州志》记载，从宋代起即为历代地方官府向皇帝进贡的“贡米”，是御餐中的珍品。当地农民传说，这是宋代的一位苗王，名叫黑阳大帝，是他首先发现的。以后，人们为了纪念他，每年农历三月初三日都要打黑糯米粑以示祭祀，这一习惯，一直流传至今。
贵州黔南惠水县是中国黑糯米之乡·当地的黑糯米酒选材全部选自当地优质的黑糯米，经过独特的布依族酿造方式，产出的黑糯米酒别有一番风味。
十多年前，贵州惠水的黑糯米酒享誉神州，后由于若干问题逐渐淡出市场，2009年惠水县酒厂改制，成立了贵州永红酒业有限公司。我们拭目以待，新一轮的黑糯米酒风暴很快会再次刮起。
此酒晶莹透明，红亮生光，香气幽雅悦人，酒味酸甜爽口，醇厚甘美，酒体协调，是一种新兴的甜黄酒，在黄酒中独具一格。它不仅是饮料中的佳品，而且酒中含有花色甘、蛋白质、多种氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生素等营养成分。经贵州省中医研究所验证，此酒具有补嗌气、暖脾胃、补肾、乌发等功能，主治虚汗、盗汗、多汗症和烦渴不止，食欲差，消化不良，食积不化，慢性肾炎，多尿症等，既是滋补酒，又是药用酒。
惠水黑糯米酒，作为贵州省惠水县的特产，凭借其独特的酿造技艺和深厚的文化底蕴，荣获了中国国家地理标志产品的殊荣。而“涟江牌”惠水黑糯米酒（福禄）则是其中的佼佼者，它选用独产于贵州省惠水县海拔1500米高寒地区的优质黑糯米为原料，引用名泉之水，继承传统工艺精心酿制而成。这款酒色如琥珀，清亮透明，米香协调，酸甜适口，每一口都能让人感受到那源自高寒山区的纯净与天然。
采用当地特产的优质黑糯米为原料，确保了酒的品质和口感。
传承了古老的酿造工艺，经过多道工序精心酿制而成，使得酒液具有独特的风味。
酒液色泽乌黑，香气浓郁，口感醇厚，回味悠长，给人留下深刻的印象。
黑糯米富含多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，使得惠水黑糯米酒具有一定的营养价值。
作为贵州的老字号产品，它承载着当地的文化和历史，是贵州地方特色的代表之一。
然而，每个人对酒的口味偏好有所不同，所以对于惠水黑糯米酒的评价也会因人而异。如果你对黑糯米酒感兴趣，可以亲自品尝一下，根据自己的口感和喜好来评价它是否适合你。此外，购买时建议选择正规渠道，确保产品的质量和真实性。同时，饮酒应适量，享受美酒的同时也要注意健康。返回搜狐，查看更多
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