今天分享一道翠绿西兰花，蒜蓉西兰花是用西兰花、大蒜制作一道家常菜，制作的方法简单易学，老少皆爱。而且西兰花含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素，和胡萝卜素等。
我们需要准备的食材如下详细
西兰花 250g，淀粉8g，蒜蓉20g，食用盐10克，食用油3克，鸡粉5克，白糖5克。
第1步、
首先需要准备西兰花，清洗干净然后掰成朵状，在烧一锅开水，水开我们下入西兰花，在滴几滴食用油，调大火煮3~6分钟就可以，就可以捞出来控水放入盘子中备用即可。
第2步、
我们再次准备锅，热锅凉油，油温3成热放入准备好的蒜末，翻炒出香味，然后我们下入西兰花，来回翻炒均匀，我们放入白砂糖，鸡粉，食用盐，迅速翻炒均匀入味，在勾芡一点水淀粉，再次翻炒均匀就可以出锅。
第3步、
【烹制要点】
1.水开后我们放入少许的食盐和食用油将西兰
花进行煮制，可以在增加其底味的同时保证
鲜绿的色泽，大火煮两三分钟左右即可捞出备用即可。
2.锅中放入适量底油，当油温达到3成热
时放入蒜末，翻炒至蒜蓉出香味时放入西兰
花、调味料，快速翻炒几下后淋入少许水
淀粉，再次翻拌均匀后即可出锅。
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