它是“蔬菜皇冠”冬季常吃强免疫，促生长，抗病毒，千万别错过
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冬季是滋补的最佳时节，除了各种荤食上的补充之外，绿色蔬菜当然也是冬季滋补中的主角，说起蔬菜中那种绿色蔬菜的最受欢迎，一定会有很多人选它，不仅营养价值高，更重要的是有防癌的功效，它就是——【西兰花】
花菜在《时代》周刊推荐的十大健康食品中名列第四，在抗癌食谱中榜上有名。
在众多蔬菜水果中，花菜和大白菜抗癌效果最好。
今天就给大家推荐3道西兰花美食食谱，供大家学习：
1：【蒜蓉西兰花】
食材：西兰花、大蒜子。
做法：
1：西兰花洗净，切成小朵，放入锅中加盐浸泡5分钟。
2：锅中烧水，水开后下锅，焯水1分钟，捞出控干水备用。
3：锅中油热倒入小米辣，蒜末爆香，放入一勺生抽，一勺蚝油，炒匀。
4：最后下入西兰花，翻炒均匀出锅即可。
2：【西兰花炒牛肉粒】
所需食材：300g牛里脊，西兰花，胡萝卜。
做法：
牛里脊切粒一勺料酒两勺生抽十一勺蚝油＋黑胡椒粉＋一勺淀粉抓匀，再十一勺油拌匀锁住水分，腌制20分钟。
2：腌制过程中，将西兰花和胡萝卜煮熟捞出备用，水开先下胡萝卜，1～2分钟左右下西兰花，西兰花烫绿就可以捞出了。
3：起锅烧热后倒油，不用等油热直接倒牛肉粒（热锅冷油就是这个意思，这样是为了避免牛肉粒骤然遇热，肉纤维紧缩肉质变硬不好咬哦），牛肉粒全部煎至变色后就可以倒入蔬菜了，然后再加一勺生抽，适量盐糖鸡精调味就可以啦～
出锅后可以再稍微研磨一点点黑胡椒粉更香香哦～
3：【番茄西兰花炒鸡蛋】
食材准备：西兰花～鸡蛋～黑木耳～西红柿。
做法：
1：西兰花洗净切成小朵，黑木耳用水泡发好，下锅焯熟，捞出备用。
2：锅中烧油，放入鸡蛋液，炒熟，捞出备用。
3：锅中烧油下入西红柿，炒软，接着下入鸡蛋和黑木耳，加一勺生抽，蚝油，少许盐和胡椒粉，翻炒均匀出锅。
结束语：西兰花的营养价值极高，不仅深受广大民众欢迎，还是医生推荐的佳蔬，但是不宜一次食用太多，儿童、少年、老年人、脾胃虚弱者、消化功能不强者、大便干结者、肥胖者、，可以常吃。
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