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真的有用!5类食物,帮你逆转胰岛素抵抗

作者:刘春华  北京市顺义区马坡镇中医科副主任医师

5类食物可以逆转胰岛素抵抗

3类食物会加重胰岛素抵抗

大家一定要分清楚。

胰岛素抵抗是威胁公众健康的头号敌人。

它阻碍胰岛素发挥降血糖的作用,是导致糖尿病的直接原因之一。

幸运的是,逆转胰岛素抵抗是有可能做到的!

浙江大学孟卓贤研究员团队和国防科技大学朱凌云教授团队发现,食用营养密集的、对胰岛素抵抗友好的饮食是最有效的方法之一。

5类食物帮你逆转胰岛素抵抗

1.膳食纤维含量高的食物膳食纤维是植物性食物中的一种碳水化合物。上海交通大学医学院附属新华医院内分泌科主任苏青教授认为,膳食纤维对控制胰岛素抵抗至关重要。富含膳食纤维的食物来源包括,但不局限于:➤全谷物:燕麦、全麦面包、糙米、藜麦;➤水果:苹果、桃、猕猴桃;➤蔬菜:花椰菜、胡萝卜、菠菜;➤豆类:黑豆、鹰嘴豆、利马豆、豌豆。2.欧米伽-3脂肪酸含量高的食物存在于多脂鱼和某些植物与种子中的欧米伽-3脂肪酸,有助于改善身体使用胰岛素的方式,从而更好地控制血糖水平和减少胰岛素抵抗。山西医科大学附属人民医院内分泌科于鸿悦等人发现,这种脂肪酸还能改善细胞对胰岛素的反应,帮助控制血糖水平。
在控制胰岛素抵抗时,加入富含欧米伽-3脂肪酸的食物是对饮食的有益补充。含有欧米伽-3脂肪酸的食物包括:➤多脂鱼:鲑鱼、马鲛鱼、沙丁鱼、金枪鱼、鳟鱼;➤坚果和植物种子:亚麻籽、核桃;➤植物油:亚麻籽油、豆油、菜籽油;➤强化食品:添加了欧米伽-3脂肪酸的酸奶、果汁、鸡蛋、牛奶和豆奶。3.镁含量高的食物镁是一种重要的矿物质,它在一些代谢过程中发挥作用,包括胰岛素信号转导和葡萄糖调节。镁激活了身体的胰岛素受体,在刺激胰岛释放胰岛素方面发挥作用,并促进糖进入细胞的运输。当镁含量较低时,身体对胰岛素的反应就会减弱,从而导致胰岛素抵抗。浙江大学公共卫生学院的王福俤等人发现,从饮食中摄入足量的镁有助于提高胰岛素敏感性和调节血糖水平。镁含量高的食物包括:➤绿叶蔬菜:菠菜、羽衣甘蓝;➤水果:牛油果、香蕉;➤坚果和植物种子:杏仁、腰果、南瓜籽、葵花籽;➤全谷物:糙米、小米、藜麦;➤豆类:黑豆、扁豆、鹰嘴豆。4.维生素D含量高的食物通常被称为阳光维生素的维生素D有助于调节胰岛素的分泌和敏感性。维生素D水平低的人更有可能患胰岛素抵抗。通过食物获得足够的维生素D能改善身体对胰岛素的反应,并调节血糖水平。维生素D的良好膳食来源包括:➤多脂鱼:鲑鱼、马鲛鱼、鳟鱼、金枪鱼;➤强化食品:添加了维生素D的谷物和橙汁;➤乳制品:牛奶、杏仁奶、豆奶、奶酪。5.蛋白质含量高的食物中国南方医科大学南方医院肾内科秦献辉等人发现,适量食用蛋白质可以帮助控制胰岛素抵抗,降低患糖尿病的风险。蛋白质有助于维持肌肉健康和保持肌肉重量。肌肉是负责稳定血糖水平和从血液中清除葡萄糖的主要身体组织。与碳水化合物和脂肪相比,食用蛋白质后感觉更饱。这也可以防止摄入过多的热量,从而避免体重增长。蛋白质的来源有很多种,它们包括:➤瘦肉:鸡肉、鱼肉、猪肉和牛肉;➤蛋类:全蛋和蛋白;➤乳制品:牛奶、酸奶、奶酪;➤豆类:鹰嘴豆、扁豆、豌豆;➤坚果和植物种子:杏仁、核桃、南瓜籽;➤豆制品:豆腐、毛豆。

3类食物会加重胰岛素抵抗

虽然富含有益营养物质的均衡饮食对控制胰岛素抵抗至关重要,但限制和避免吃某些食物也同样重要。糖含量高的食物会造成血糖水平迅速增加,并导致体重增加和炎症。胰岛素抵抗患者要限制或不吃以下食物:1.精制碳水化合物:白面包、白米饭、意面、烘焙食品和含糖麦片。2.含糖饮料:含糖汽水、果汁、运动饮料。3.加工食品:燕麦棒、熟食肉、炸薯条、快餐。改善胰岛素抵抗,应该怎么吃,你清楚了吗?

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