美国鲜食和加工黄瓜的市场与贸易
《中国蔬菜》
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美国鲜食和加工黄瓜的市场与贸易
张松 张圣平 苗晗 宋子超 王烨 顾兴芳 开通知网号
【摘要】：<正>近十多年来,美国黄瓜产量持续下降,进口量稳步增长,产值保持相对稳定;农户基本按订单生产和销售;随着人们对饮食健康的重视,加工黄瓜人均消费量逐渐减少,鲜食黄瓜则呈逐年上升态势。黄瓜是美国的主要蔬菜作物之一,主要分为两大类型,即加工类型和鲜食类型。鲜食黄瓜通常在露地采用滴灌系统并覆盖地膜种植,以提高地温、抑制杂草。加工型黄瓜露地栽培多不覆膜,而且因其成熟速度快,适宜一年两茬栽培。
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