番茄牛腩煲饭：美味与健康的完美结合
番茄牛腩煲饭：美味与健康的完美结合
番茄不仅美容养颜，还能帮助减肥和降低血脂！它酸甜可口，无论是搭配肉类、蛋类还是蔬菜，都能烹制出美味的佳肴。今天，我们来学习如何用番茄和牛腩煲出一锅开胃又营养的美食。
食材准备：
牛腩500克
番茄5个
葱三段
姜三片
料酒10毫升
生抽10毫升
老抽10毫升
蚝油5毫升
香叶3片
八角3个
冰糖几粒
山楂干几粒
盐四勺
土豆1个（可选）
制作步骤：
将牛腩和番茄准备好，牛腩切成大块，番茄切块。
将切好的牛腩放入冷水中，加葱和料酒，大火煮开，撇去血沫，捞出冲洗干净，控水备用。
在炒锅中加入少许油，五成热时转小火，放入冰糖炒出糖色。
糖色炒好后，倒入牛腩翻炒，加入生抽、老抽和蚝油。
加入八角、葱、姜、香叶和山楂干，大火翻炒均匀。
将一半的番茄倒入炒锅中，翻炒一下。
将牛腩倒入砂锅，加入足够的水，大火煮开，加盖转小火炖一个半小时。如果没有砂锅，可以直接在炒锅里加水炖。
一个半小时后，加入盐，倒入剩下的番茄（可以加入土豆，不喜欢的可以不放），再炖15分钟，关火。
盛上米饭，盖上番茄牛腩的汁。
拌汤汁拌饭，享用美味！
这道番茄牛腩煲饭不仅酸甜开胃，而且营养丰富，快来试试吧！
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