番茄牛腩煲：简单又美味的家常菜
番茄牛腩煲：简单又美味的家常菜
最近家里人想吃肉，尤其是老爸刚出院，想着给他做点营养又开胃的菜。番茄牛腩煲，酸甜适中，营养丰富，绝对是不错的选择。牛腩是牛腹部和肋部的松软肌肉，特别适合炖汤或红烧。牛肉比猪肉更接近人体需要，富含蛋白质和氨基酸，能提高免疫力。
所需食材：
番茄3个
牛腩500克
大葱1棵
姜1块
大料1颗
花椒少许
制作步骤：
将牛腩洗净后切小块，泡在水里。
锅中加水，放入姜片，水开后放入牛腩焯水，去掉杂质。
番茄顶部切十字，倒入开水去皮后切块。
锅中放入花椒和大料爆香。
加入焯好的牛腩翻炒。
倒入2勺酱油和1勺蚝油。
加入一勺高浓度白酒。
放入葱继续翻炒。
倒入番茄块翻炒。
加入2勺盐。
将炒好的番茄牛腩倒入高压锅中，加入一小碗水。
高压锅压30到40分钟即可。
⚠️ 小贴士：
如果时间充裕，可以放入砂锅慢慢炖煮，味道会更加浓郁。
这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，特别适合家里人享用。快试试吧！
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