七夕节必备：巧果与五子，祈愿孩子聪明健康
七夕节必备：巧果与五子，祈愿孩子聪明健康
七夕节，又称乞巧节，是中国传统节日之一。在这一天，女孩子们会对着明月，摆上拜月台，准备三五巧果点心，一边聊天一边赏月，把心中的祈愿化作美好的形式，希望自己和家人都能聪明灵巧，生活幸福。
巧果是七夕节的传统美食之一，主要用小麦粉制作。虽然七夕节已经接近秋季，但还在大暑节气，夏季养心，小麦面甘温，入心、脾、肾经，具有养心、除烦补虚、养肠胃的功效。每道看似不起眼的传统节日小食，其实都蕴含了养的理念。
七夕巧果
配料：
小麦粉300g
温水140g
糖30g
酵母5g
做法：
将糖加入面粉中，用温水溶解酵母，分多次倒入面粉中，揉成均匀的面团。
盖上保鲜膜，室温醒发一小时，醒发好的面团拿出来用手揉匀。
揉好的面团切下一块，搓成长条，按照模型的大小揪成小剂子，放进模具里，用手指按压均匀，使劲磕出来。
盖上干布醒发一刻钟后，放入烤箱185度预热，烤十分钟。也可以放在平底锅中烘焙。
除了巧果，拜月台上还会放上“五子”，包括桂圆、红枣、花生、瓜子和榛子。这些果仁不仅美味，还有助于补脾润肺、养心补血。
花生：补脾润肺，《本草求真》说它入脾、肺，润肺，和胃，补中。
榛子：开胃调中，《开宝本草》记载它主宽肠胃，令人不饥。
瓜子：健胃、利肺、润肠，现代医学说瓜子含有丰富的不饱和脂肪酸，维生素，可以降血脂等。
这些果仁在七夕这个夏秋交接的节点，补脾的同时，顺便养了金秋之气，为即将到来的立秋做好准备。加上红枣和桂圆，更是补脾养血、养心的佳品。
然而，这些果仁都比较甜腻，油脂也高，对于现代人不缺营养的人来说，不适合吃太多。如果有积食、舌苔厚腻的情况，还是少吃为好。消化能力比较弱的孩子或大人，可以把它们每种放上几克，熬上一锅糖水，加糖或者不加糖都别有一番风味。只喝汤，不吃果仁，也可以达到补的效果。
借着乞巧的名头，祝愿天下的女儿们，气血充盈，聪慧灵巧。
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