商用烧烤撒料秘籍大揭秘️
商用烧烤撒料秘籍大揭秘️
勾魂烧烤撒料
苏子粉：100克
芝麻粉：500克
胡椒粉：50克
花生粉：500克
鸡粉：50克
鲜味宝：20克
孜然粉：500克
十八哇：20克
鲜味粉：30克
辣椒粉：20克
千里香孜然粉
孜然粉：150克
肉蔻：0.4克
丁香：0.2克
肉香洋葱粉：0.2克
叶葱黄粉：6克
蒜粉：23克
黑胡椒粉：4克
盐：4克
味精：2克
烧烤刷油
油：2.5千克
葱末：100克
姜末：100克
八角：10克
桂皮：10克
香叶：10克
小茴香：10克
花椒：10克
小火炸至金黄后捞出残渣，留油即可。
️ 烧烤料 ️
熟瓜子粉：50克
熟白芝麻粉：50克
辣椒面：50克
孜然粉：50克
鲜味宝：30克
鸡精：30克
味精：30克
盐：30克
黄姜粉：30克
十三香粉：2克
肉桂粉：10克
小茴香粉：15克
混合搅拌均匀。
万能烧烤盐料
王守义辣鲜露：20克
太太乐鸡精：100克
梅花味精：100克
鲜味宝：50克
黑胡椒粉：8克
陈有香肉香粉：30克
混合搅拌均匀。
烧烤撒料
白糖：200克
鸡粉：200克
沙姜粉：50克
肉宝王：50克
小茴粉：50克
胡椒粉：50克
鲜味宝：200克
辣椒面：800克
疆孜然粉：2000克
熟芝麻粉：500克
熟花生粉：500克
盐：100克（辣椒尽量用辣一点的）
夜市专业烧烤料
孜然粉：1500克，盐36克，盐炒黄豆粉360克，熟苏籽90克，味精250克，大桥鸡精88克，白糖50克，金冉鲜香粉20克，太太乐鲜味宝10克。以上全部加工成最粗颗粒，掺入熟芝麻250克拌匀。量大时加工x100倍即可。
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