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7种饮食巧搭配让营养1+1>2

饮食搭配不得当,会降低营养物质的吸收,损害免疫系统的功能。然而,如果搭配巧妙,就会产生1+1>2的效果,促使营养翻倍。近日,英国《每日电讯报》对几种最健康的食物搭配进行了介绍。

鱼肉 + 花椰菜 =抗癌

既健康美味,又能抑制癌细胞的生长。多脂鱼肉(如 鲑鱼 和 鲭鱼 )含有大量能保护甲状腺和预防癌症的硒元素。花椰菜富含 萝卜 硫素,两者搭配食用,延缓癌细胞生长的效用要比单独食用一种强13倍。

红 葡萄 酒 + 杏 仁 =护心

这对组合有益于心脏健康。 红葡萄酒 中含有的抗氧化剂白藜芦醇和杏仁中含有的大量 维生素E 能够让血管变薄,改善血管健康。

绿茶 + 柠檬 =减重

它们既能抗癌,又能减轻 体重 。富含 维生素C 的柠檬有助于人体最大程度吸收儿茶酚,而儿茶酚这种抗氧化剂大量存在于绿茶之中。

姜 黄+黑 胡椒 =消炎

这个超级调料组合能消除炎症、预防认知障碍症、降低 胆固醇 和改善肝功能。这是因为黑胡椒有助于人体吸收更多姜黄素,它是姜黄的活性物质。

猪肉 + 泡菜 =助 消化

发酵蔬菜与动物 蛋白质 组合在一起,有助于保持消化道健康。发酵蔬菜(如泡菜)能增强人体内有助于消化功能的益生菌数量,增强免疫功能。

鸡蛋 + 奶酪 = 补钙

鸡蛋黄 中以自然形式存在的 维生素D 能够让人体对奶酪中钙质的吸收程度达到最优化。充足的钙质能促进神经递质的健康,稳定激素水平,减轻经前综合征症状,并保持体重。

玉米 饼+蔬菜=缓解胀气

玉 米饼 与不含 淀粉 的蔬菜(如花椰菜)能减少消化道的肿胀和排气,易于消化, 腹部 脂肪也不易堆积起来。

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