自制番茄酱——可以做意面也可以做披萨
自制番茄酱——可以做意面也可以做披萨
自制番茄酱比较健康，没有任何添加剂，宝贝吃起来很健康。而且这款番茄酱也可以用于披萨的制作。图片中的小黑点是香料。
用料
番茄 600g 洋葱 1个（小） 大蒜 4瓣 黑胡椒 4g（可根据自己口味微调） 黄油 25g 糖 1大勺 干牛至叶 适量 干罗勒 适量 盐 5g自制番茄酱——可以做意面也可以做披萨的做法
番茄洗静后去皮，去籽切小块
洋葱切小丁。因小朋友喜欢吃洋葱，想有明显颗粒感，所以这次没有切太小。大家可以切成小丁哦。大蒜也切成末。
黄油入锅融化后，先放入洋葱和大蒜末炒出香味，后放入西红柿，用大火翻炒。大火翻炒后番茄会出水，这时加入糖、黑胡椒、牛至叶和罗勒翻炒均匀。盖上锅盖，转中火煮，在煮的过程中要开锅盖翻炒以免粘底。如果酱料是用于意大利面可以保持一定汤汁，如果用于pizza就需要开大火收收汁，加入盐，翻炒均匀就可了。
小贴士
在煮的过程中一定要开盖翻炒，很容易粘底哦！如果收成酱的番茄酱又想用于意大利面的话，可以加水稀释后再使用。
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