双节健康方程式：红灯4：1＝营养均衡
今年适逢国庆60周年，中秋也“赶”在黄金周“凑热闹”，可谓双喜临门。在这个万盏红灯耀神州的喜庆双节里，每个人都渴望与家人团圆，共享美味佳肴。因此，对于那些上有老、下有小，又热衷于亲手炮制中秋家宴的家庭来说，食材和油品的选择至关重要。对此，国庆长假期间“活跃”在厨房的各路精明师奶总结了做家宴的经验，和各位网友共同分享。
「食材」粗细搭配4：1健康美味不油腻
作为饭桌上的主角，食材的选择尤为关键。营养师指出，双节饮食应注意粗细粮搭配，以水饺、面条、米粉、米饭等主食为主，同时食用一些粗粮、杂粮以帮助消化；肉类方面应选择易消化、脂肪含量低的鱼、虾、鸡肉，尽量减少含胆固醇高的食物如动物内脏、鱼子等的摄入；豆制品、新鲜的有色蔬菜和水果可作为辅助食材加入到烹调中，促进营养吸收。因此，香柠芝麻虾、茄汁黄豆鱼、火鸭虾仁火龙果、宫保鸡丁、西兰花炒百合等菜式，健康美味不油腻，同时满足老人和小孩不同的营养需要，是中秋家宴的必备菜式。
「食用油」营养均衡4：1老少皆宜全家用
除了搭配合理的食材之外，食用油的选用也非常讲究。食用油为人体提供两种非常重要的营养素——亚油酸（ω6）、α-亚麻酸（ω3），它们是人体必需的营养素，但不能自身合成，只能从食物中获得，所以称作必需脂肪酸。
亚油酸、亚麻酸被人体吸收后，变成现在婴儿奶粉中必加的AA、EPA、DHA等营养素，可见其营养价值及重要性。但各国营养科学家研究发现：这两种必需脂肪酸并非吃得越多越好，二者之间摄取比例的平衡，是保持健康的必要条件。
根据中国营养科学权威机构的推荐，亚油酸与α-亚麻酸（ω3）健康成人摄入量比例为（4-6）：1，2岁以下及60岁以上是4：1.所以，4：1能满足从幼年到老年之间各个年龄段的健康需求，适合全家人营养均衡的需要。
“4：1，一家三代都健康”的倡导者香港南顺公司推出的红灯第三代调和油，正好覆盖了传统中国家庭中三代人的必需脂肪酸平衡需求。它采用6种天然植物油为原料，按照科学膳食脂肪酸比例配制而成，配方中必需脂肪酸亚油酸与α-亚麻酸的平均比例为4：1，有效促进膳食中必需脂肪酸的均衡摄入，保障全家人的健康。
红灯4：1膳食方程式，为你打造健康美味、营养均衡的双节家宴！
相关知识
均衡营养与健康.ppt
营养均衡如何说到做到
怎样均衡营养，怎样均衡营养膳食
营养均衡：打造健康生活的基石
如何做到营养均衡
营养均衡是健康生活的基石
如何做到营养均衡？
为什么应该注重营养均衡？如何准备营养均衡的饮食？
营养均衡对身体很重要
健康饮食新趋势：四种营养均衡方案，营养师最新推荐
网址: 双节健康方程式：红灯4：1＝营养均衡 https://m.trfsz.com/newsview80273.html
