喝茶不伤人的温度是多少?️
懂茶的朋友们都知道,泡茶的水温可是个大学问,关系到茶的口感和品质。但喝茶时,温度也是一个需要注意的关键点,既影响品饮体验,还关乎健康。
国内外关于饮茶温度的研究
英国《英国医学》杂志曾发表过一篇研究报告,指出饮用70℃或更高温度的茶会增加患食道癌的风险。具体来说,饮用70℃或更高温度茶的人群,患食道癌的风险比正常人高出8倍;而饮用65℃~69℃茶的人群,风险则是饮用低温茶的2倍。此外,饮用刚泡好不到2分钟的茶,风险比泡好4分钟后的茶高出5倍。虽然这篇报告没有明确指出最佳饮茶温度,但专家们根据此研究推测,最佳温度可能在62℃、60℃和56℃左右。
温度过高的危害
很多人觉得,只要不烫到嘴皮,喝下去就行。其实,烫伤口腔只是表面问题,真正危险的是烫伤食道和胃粘膜。食道上的黏膜非常脆弱,只能耐受50~60℃的温度。一杯刚泡好的茶,温度至少有85℃,直接喝下去肯定会烫伤黏膜。
如何把握饮茶温度?
泡茶时的水温:太冷的水泡不出茶叶的味道,太热的水又会破坏茶叶的有效成分。用适宜的温度泡茶,才能泡出这杯茶原本的滋味。
温茶最佳:既不会有凉寒之气伤身,也不会有“火气”逼人,性情中和,最宜入口。
注意杯具的影响:带有保温效果的杯子,刚泡出来的茶放置时间可以稍长一点。一些小茶杯散热效果好,稍微放置一会就可以喝。大一点的浅杯子也容易让茶快速降温。
️ 现在流行的双层玻璃杯喝茶,虽然不烫手,但无法感受到茶汤的温度。使用这类杯子时,可以试着用嘴唇轻轻接近茶汤边缘,如果还没碰触到茶汤边就已经有烫感,可以再稍微放置一会。
总之,喝茶时注意温度,既能保证最佳的品饮效果,又能保护身体健康。希望这些小贴士能帮到你,让你在品茶的同时也能享受健康生活!

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