情人节手工巧克力制作指南｜多种配方任你选
情人节手工巧克力制作指南｜多种配方任你选
情人节怎么能少了巧克力呢？今天给大家分享几款好吃的手工巧克力配方，做法简单，赶紧收藏起来吧！情人节就可以安排一波啦❗️
抹茶生巧：
白巧克力260g｜抹茶粉6g｜淡奶油70g｜葡萄糖浆28g
松露巧克力：
淡奶油50g｜山梨糖醇10g｜黄油20g｜牛奶巧克力170g｜榛子酱20g
日本柚子甘纳许：
淡奶油27g ｜柚子果茸19g ｜转化糖 14g ｜葡萄糖浆 15g
右旋糖15g ｜黑巧克力 36g ｜牛奶巧克力61g｜ 黄油 17g
伯爵茶巧克力：
淡奶油50g｜伯爵茶2g｜黄油7g｜山梨糖醇7g｜葡萄糖浆7g｜黑巧克力80g｜牛奶巧克力50g
覆盆子巧克力：
黑巧克力40g ｜牛奶巧克力25g ｜淡奶油17g ｜葡萄糖浆 5g｜糖5g 覆盆子果茸30g ｜黄油8g ｜朗姆酒 4g
香蕉朗姆甘纳许：
葡萄糖浆10g ｜香蕉果茸60g｜ 黄油 20g ｜淡奶油 20g
｜糖40g｜ 牛奶1巧克力100g ｜朗姆酒7g
巧克力部分可以做完后再挂一层调温巧克力，甘纳许部分用来做星空巧克力的夹心部分使用！更多烘焙甜品干货，关注我学习更多不走弯路的烘焙知识❗️❗️
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