素食者，一般的定义是指不食用肉类、鱼类、禽类及其副产品的人。
素食者，根据避免动物制品的程度的不同可分为几种人，此类人群容易营养跟不上，所以应当注意补充特殊的必须营养。
服用螺旋藻只补营养，不增肥，是素食者进补的首选！
科学家发现螺旋藻是人类迄今为止所发现的最优秀的纯天然蛋白质食品源。
是蛋白质含量高达60～70%，相当于小麦的6倍，猪肉的4倍，鱼肉的3倍，鸡蛋的5倍，干酪的2.7倍，且消化吸收率高达95%以上。
其特有的藻蓝蛋白，能够提高淋巴细胞活性，增强人体免疫力，因此对胃肠疾病及肝病患者康复具有特殊意义。
螺旋藻中含有30多种微量元素，维生素C能减少黑色素的形成，预防色素沉着；
胡萝卜素转化为维生素A后，能激活和调节表皮细胞的生长，有助于改进皮肤的水屏障特性，配合螺旋藻中的维生素E可延缓皮肤衰老；
另外，高蛋白、低脂肪、高维生素的螺旋藻，也是一种低热能、高营养的减肥佳品，对于抑制脂肪吸收、减少热能聚集有着卓越功效。
螺旋藻是人类迄今为止所发现的最优秀的纯天然保健食品！
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