主食是我们每天每餐都必不可少的食物，每餐的主食你都吃对了吗？
在中国居民膳食宝塔的第一层，是我们每天需要摄入的主食——即谷物、薯类和杂豆类。这一层为我们的身体提供主要能量，是膳食宝塔的基础。根据膳食指南，成年人每天应摄入 250-400克的谷类，其中一半以上最好是全谷物和杂豆类，如糙米、燕麦、红豆、绿豆等。
谷类、薯类和杂豆的好处
谷类：谷物（如米、面）是碳水化合物的主要来源，能迅速为身体提供能量。全谷物如糙米、燕麦、全麦粉等富含膳食纤维、B族维生素，有助于延缓血糖上升、维持消化健康。薯类：土豆、红薯、芋头等薯类富含膳食纤维，是营养丰富的碳水化合物来源。薯类中的膳食纤维和抗氧化成分还有助于预防便秘和提高免疫力。杂豆类：红豆、绿豆、黑豆等杂豆富含植物蛋白、膳食纤维和矿物质，有助于补充营养并改善血糖控制。同时杂豆对心血管健康也很有益。
谷薯类食物
如何健康摄入主食？
粗细搭配：一半以上的主食建议用全谷物和杂豆代替精制米面，增加膳食纤维摄入。多样化选择：将薯类、杂豆融入日常饮食，比如用红薯代替部分米饭，或用绿豆煮粥，这样可以增加主食的营养密度。适量控制：控制主食总量，以满足日常能量需求而不过量。避免高糖和过度精加工的主食，以减少额外热量的摄入。坚持第一层，稳固健康基础
主食是我们身体的能量源泉，吃对主食可以让身体获得充足的能量、维持代谢平衡，同时减少肥胖和糖尿病风险。膳食宝塔的第一层就像一座大厦的地基，只有把主食吃对了，我们的健康基础才能稳固。
