炎炎夏日，教你自制3款解暑小零食，好吃又营养，看看你都吃过没
作者：龙宝美食小厨房
导语：炎炎夏日，教你自制3款解暑小零食，好吃又营养，看看你都吃过没
时间过得真快，转眼间就要到天气最热的仲夏。而一提到夏天，人们便会想到沙滩、海边、、水上乐园等清爽的娱乐项目。而说起专属于夏天的美食，就非雪糕这类凉爽解暑的小零食莫属。
其实除雪糕之外，还有一些解暑的小零食或许更能被人体吸收，就像以下这3款，好吃解馋又有营养，而且制作也非常简单，自己在家就能动手做，下面就一起来看看你吃过哪一种吧！
第一款、酸枣仁丸
现在的人生活压力大，晚上入睡困难、睡眠质量差、失眠等各种睡眠问题困扰着人们的正常生活，特别是到夏天，天气一热，蚊虫叮咬会更加扰乱人们的睡眠，这个时候就得多吃点助眠的食物，酸枣仁就是一个不错的选择。制作好的酸枣仁丸子看起来圆润可爱，吃上一口软糯绵密，酸甜有嚼劲，而且入嘴还有沙沙的触感，一口一个解馋的同时还能让你睡个好觉，别提有多好。
而我要说的酸枣仁丸子就是以酸枣仁为主要食材制作而成，吃起来口感酸酸甜甜的一点也不腻，下面就来看一下怎么做的吧！
食材：酸枣仁、茯苓、桑葚、黄精、桂圆、莲子、蜂蜜
制作步骤：第一步：将酸枣仁放进锅中，用中小火炒3-5分钟，放在一旁晾凉备用；
第二步：余下所有的食材依次放入破壁机中研磨成粉状，多研磨几次以防出现出油结块的现象；
第三步：把蜂蜜倒进无油无水的锅里开小火加热，加热过程中需要不断搅拌，以防粘锅。等到蜂蜜冒泡就可以关火；
第四步：将加热好的蜂蜜缓慢倒进磨好的食材粉中，用筷子搅拌均匀，之后再上手将其揉成面团状，分成多个小剂子，搓成大小均等的小丸子就可以。
第二款、晒杏干
“绿荫庭院夏初长，梅子新肥杏子黄”，仲夏之际，也正是“树上甜梅”杏子成熟的好时期。每年的这个时候我都会买很多杏子吃，不过天热杏子也很难长期存放，有时间的姐妹可以将杏子做成晒杏干，口感比新鲜的杏子还好吃！做好的晒杏干吃进嘴里酸甜适口又解馋，韧性十足还很有嚼劲，而且还能尝到新鲜杏子的清香味。随时随地吃上一块，给你的生活加点料！下面就给大家讲讲晒杏干的具体做法吧！
食材：新鲜杏子、白砂糖
制作步骤：
第一步：把新鲜的杏子清洗干净，控水之后用刀切成两半，再把杏核挖出来；
第二步：在杏子中撒上白砂糖，翻拌均匀，要把杏子表面都裹满白砂糖，盖上保鲜膜放进冰箱腌制一晚上；
第三步：腌好的杏子会析出很多水分，把杏子和糖水一起倒入锅中，开大火把水煮开，之后再转小火继续煮1分钟，煮的过程中要不停翻动，使杏可以均匀受热；
第四步：煮好的杏子等到其冷却后盖上保鲜膜，再次放进冰箱冷藏一夜；
第五步：腌好的杏子拿出，平铺在一个透气的框子中，放在太阳下暴晒，在阳光充足的地方晒够三天就可以直接吃。注意：在暴晒的过程中要注意给杏子翻面。
第三款、益颜糕
现在的女孩子都比较注重自己的颜值，每天的保养护肤做得也非常到位。不过想要拥有一张好皮肤，只靠护肤品可不行，在饮食方面也得多下功夫。平时可以多吃点益颜糕，解馋好吃有营养，而且还能滋养肌肤，下面就来看一下益颜糕的具体制作吧！
食材：红豆、红枣、花生、枸杞、玫瑰
制作步骤：
第一步：将红豆清洗过后放入一个装满水的大容器中浸泡一晚备用；
第二步：把红枣去核切小块，花生剥壳，枸杞和玫瑰清洗干净备用；
第三步：将红枣、花生、枸杞、玫瑰依次放入破壁机中，打磨成粉状，多研磨几次直至没有颗粒感，盛出备用；
第四步：泡好的红豆连同水一同放进锅中煮，煮至粘稠状关火捞出，将煮好的红豆控干，分别放在两个碗中；
第五步：将所有食材和煮好的红豆融合，期间可以适当少量多次地加入红豆汤并不停搅拌，等到成形之后，切成小块状，并放在锅中蒸15分钟；
蒸好的益颜糕Q弹软糯，吃进嘴里香甜绵密有嚼劲，香醇浓郁的谷物香味中还夹杂着一丝若有似无的花果清香，好看好闻又好吃。而且自制的也没有添加剂，吃起来更放心！
今天的美食分享到这里就结束，夏天到，除雪糕之外，这3款小零食也是夏日限定，快快动手一起做吧！
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