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俗话说：鲜不过菌汤、补也不过菌汤，菌菇猪骨汤冬季暖心暖胃之选

泰然健康网
2024-12-26 02:51

俗话说：“鲜不过菌汤，补也不过菌汤”。在秋冬季节，一碗热腾腾的菌菇汤不仅能带来味觉的享受，更能为身体提供丰富的营养。我们将为大家介绍一款简单易做、汤鲜味美的菌菇猪骨汤，让您在寒冷的季节里感受到温暖与满足。

食材：
北风菌10克、杏鲍菇10克、红枣10克、猴头菇10克、蛹虫草10克、鹿茸菇10克、雪山松茸10克、羊肚菌10克、猪骨500克、盐适量、姜片适量

制作步骤：
1️⃣.将所有菌菇用冷水泡发半小时，以充分释放其营养成分和风味。泡发后，换水并仔细清洗干净，去除杂质和灰尘。
2️⃣.猪骨清洗干净后剁成块状，加入姜片冷水下锅焯水。焯水可以去除猪骨中的血水和杂质，使汤品更加清澈鲜美。焯水后，将猪骨捞出并冲洗一下。
3️⃣.将所有食材（包括菌菇和猪骨）放入汤锅中，加入适量的开水。大火煮沸后转小火，煲煮1小时左右，让菌菇和猪骨的营养充分融入汤中。
4️⃣.煲煮完成后，根据个人口味加入适量的盐调味。搅拌均匀后，即可盛出享用。这样煲出来的菌菇猪骨汤，汤浓味鲜，简单营养又好喝。

营养价值：
1️⃣.蛋白质：猪骨和菌菇都富含蛋白质，有助于维持肌肉和组织的健康。
2️⃣.矿物质：菌菇中含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等，对骨骼健康和免疫系统功能至关重要。
3️⃣.维生素：菌菇是维生素的良好来源，包括维生素B群和维生素D，有助于能量代谢和骨骼健康。
4️⃣.膳食纤维：菌菇富含膳食纤维，有助于促进消化和维持肠道健康。

菌菇猪骨汤是一款适合秋冬季节的美味汤品，不仅制作简单，而且营养丰富。通过将各种菌菇与猪骨相结合，我们可以获得丰富的蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维。

在寒冷的季节里，来上一碗热腾腾的菌菇猪骨汤，让您的身心都得到温暖与满足。快来尝试制作这款美味的汤品吧！

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