玉米的营养成分表100g
玉米的营养成分表100g
家人们，今天来聊聊我们日常生活中常见的食材——玉米。它不仅口感鲜美，更蕴含着丰富的营养价值。接下来，我会详细分享每100克玉米所含的热量以及多种营养成分，感兴趣的宝子们一定要看下去哦！
玉米热量和营养成分表
每100克玉米的热量因种类不同而有所差异。例如，甜玉米的热量为112千卡，而糯玉米的热量则达到172千卡。虽然糯玉米的热量相对较高，但与其他主食相比，其热量仍然相对较低，因此适合作为减肥人士的主食替代品。
除了热量，玉米还富含碳水化合物、蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质。其中，碳水化合物是主要的能量来源，每100克玉米可提供约8-10克的碳水化合物。这些碳水化合物被分解成葡萄糖后，能迅速为身体提供能量，满足日常劳作和运动消耗的需求。
蛋白质方面，每100克玉米可提供约3.9克的蛋白质。虽然这些蛋白质缺少某些必需氨基酸，但它们仍然对维持人体正常的生理功能有所贡献。此外，玉米中的叶黄素、玉米黄质等蛋白质成分，还能在保护视力方面发挥重要作用。
玉米的脂肪含量也不容忽视。它含有三种不同类型的脂肪：饱和脂肪、单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。这些脂肪对人体健康各有裨益。特别是单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，如玉米中的油酸、亚油酸和亚麻酸等，能够降低胆固醇水平，保护心血管系统免受疾病的侵袭。
️甜玉米与糯玉米热量对比
在甜玉米和糯玉米之间，每100克的热量存在明显差异。甜玉米的热量大约在85-105千卡之间，而糯玉米的热量则可达130-180千卡。这一差异主要源于糯玉米含有更多的支链淀粉，其升糖指数（GI）也相对较高。因此，对于需要控制血糖的人群来说，选择甜玉米作为主食来源是更为明智的选择。
玉米碳水化合物的作用
玉米的碳水化合物含量丰富，这些碳水化合物是人体主要的能量来源之一。摄入玉米后，其中的碳水化合物会被分解成葡萄糖，为身体提供即时的能量。无论是日常劳作还是运动消耗，都能轻松应对。同时，碳水化合物还能维持血糖稳定，避免因血糖波动而引发的饥饿感和能量下降。
玉米蛋白质的种类与营养价值
除了碳水化合物，玉米还含有一定量的基础蛋白质。虽然这些蛋白质缺少某些必需氨基酸，但它们仍然对维持人体正常的生理功能有所贡献。此外，玉米还富含多种其他类型的蛋白质，如叶黄素、玉米黄质等，这些成分在保护视力方面发挥着重要作用。特别是叶黄素，它被誉为“眼黄金”，能够吸收对眼睛有害的蓝光，从而预防眼部疾病的发生。
玉米脂肪的种类与健康益处
玉米的脂肪含量也不容忽视。它含有三种不同类型的脂肪：饱和脂肪、单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。这些脂肪对人体健康各有裨益。特别是单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，如玉米中的油酸、亚油酸和亚麻酸等，能够降低胆固醇水平，保护心血管系统免受疾病的侵袭。同时，这些脂肪酸还有助于维持皮肤健康、促进脂溶性维生素的吸收等。
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