烟台市政府门户网站 健康科普 【健康科普】健康要加油 饮食要减油—控油小知识
一、油是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源，有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用,但摄入过多会影响健康。
二、植物油和动物油摄入过多会导致肥胖,增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。
三、建议健康成年人每天烹调油摄入量不超过25克。
四、烹饪时多用蒸、煮、炖、焖、凉拌等方式,使用不粘锅、烤箱、电饼铛等烹调器,均可减少用油量。
五、家庭使用带刻度的控油壶,定量用油、总量控制。
六、高温烹调油、植物奶油、奶精、起酥油等都可能含有反式脂肪酸。要减少反式脂肪酸摄入量,每日不超过2克。
七、少吃油炸香脆食品和加工的零食,如饼干、糕点、薯条、薯片等
八、购买包装食品时阅读营养成分表,坚持选择少油食品。
九、减少在外就餐频次，合理点餐,避免浪费。
十、从小培养清淡不油腻的饮食习惯。
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