大家好！
今天小牛给大家分享一道饮品【冬瓜茶】
【食材】冬瓜500克，红糖150克
【配料】生姜3片，陈皮10克
【做法】
【步骤1】将冬瓜用盐搓洗其表皮，然后把皮、肉、瓤连一起，切成小块丁。
【步骤2】将冬瓜丁放入碗中，放入红糖，用筷子拌一拌，让红糖均匀地挂在冬瓜上。
【步骤3】将拌好的红糖冬瓜放在一旁静置两个小时以上，待到冬瓜充分地腌制出汁来，呈软塌塌的状态即可。
【步骤4】将腌好的红糖冬瓜放到锅里，开大火烧开后，转小火慢煮两个小时，放入姜片、陈皮，继续熬煮。
【步骤5】待熬煮好后，将汤汁用滤网过滤，倒入容器中即可。
这样冬瓜茶的浓缩汁就做好啦！
做好的浓缩汁可以放在密封罐中保存起来，喝的时候按照个人的口味兑水就好了。
这样的夏天兑水喝，真是祛湿养生的一把好手啊！
大家赶紧动手给家人做上一杯吧！
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