【鸡胸肉的蛋白质含量】
鸡胸肉的蛋白质含量
2020-09-07 11:29:30
鸡胸肉的蛋白质含量
陈章强 主任医师 心血管内科 江西省人民医院 三甲 鸡肉的蛋白质含量并不高。但人体对于吸收鸡蛋白含量较好，只是与鱼类食物相比，蛋白质含量较低，相对来说鱼蛋白质含量较高。但鸡胸肉的性价比很高，很适合部分健身人群食用。在需要补充蛋白质的时候，也可以选择吃鸡胸肉。
2020-09-08 11:39:29
方承康 主任医师 中医科 南昌大学第一附属医院 三甲 鸡脯肉味鲜美可口，其蛋白质水分含量根据部位、带皮与不带皮的程度不同而有所差异，从高到低的大概顺序是削皮的鸡脯肉、胸脯肉、大腿肉。剥皮鸡脯肉与其它肉食品比较，具有脂肪含量低的特点。但是，皮的一部分含有大量的长链脂肪酸，所以绝对不能称之为带皮的鸡脯肉的低热量食物。
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