松花蛋豆腐：简单美味的家常菜
松花蛋豆腐：简单美味的家常菜
今天给大家带来一道简单又美味的皮蛋豆腐，清爽开胃，特别适合这个季节享用。豆腐性凉，具有清热解毒和生津润燥的功效，特别适合在谷雨时节食用，帮助平稳度过季节交替。
【皮蛋豆腐】
所需食材：内脂豆腐1盒，皮蛋2个，小米辣4个，蒜头4瓣，葱1根，生抽2勺，盐少许，芝麻油适量，鸡精少许，白糖少许，白醋少许。
步骤：
1️⃣ 锅中加入半锅水，将内脂豆腐放入加热5分钟。
2️⃣ 小米辣洗净切圈，蒜头去皮切末，葱洗净切葱花。
3️⃣ 将小米辣、蒜末、葱白放入小碗中，加入生抽、盐、鸡精、白糖、白醋和芝麻油搅拌均匀。
4️⃣ 将加热好的豆腐取出切块，放入碗中，皮蛋剥壳后切小块放在豆腐上，倒入调好的酱汁，撒上葱花即可。
小贴士：为了使豆腐完整地倒出，可以在盒子底部剪个小洞，去掉塑料包装，将豆腐倒扣在案板上，这样豆腐就不会碎了。
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