杏梅
可能为梅与杏或山杏等的天然杂交种，枝叶介于梅、杏之间。干枝褐色，皮孔较多，小枝正面紫红色，背面绿色；枝刺较少。叶近革质，深绿色，卵形，尾尖，叶缘有部分重锯齿，叶基近心形或近截形，少毛，叶较大，长4.2-7.7厘米，宽2.5-4.2厘米。 [2-3]
花单瓣，白色。花托肿大、梗短；花不香，似杏。果圆形或略长圆，缝合线较深，顶端稍歪斜，熟时黄绿色；果核卵状扁圆，蜂窝状小孔较浅。花期1月，果熟期6月上中旬至8月。 [2-3]
分布于中国大部分地区，在云南、四川一带多有半野生分布。生于沟边或田埂边，海拔1900-2400米。生长强健，具有较强的抗寒性。 [2-3]
杏梅种子不萌发，所以不能实生繁殖，生产中常采用嫁接繁殖。 [4]
砧木培育
种子选择及处理
杏梅嫁接砧木常选用毛桃、山杏等树种的实生苗。以山杏为例，选择当年自然成熟的、健康无病虫害的杏核作为种子，进行播种，播种前要对杏核进行消毒，用0.15%福尔马林溶液浸泡15-30分钟，取出后，再密闭2小时，消灭附着在种子上的病菌。 [4]
播种培育
山杏喜光，抗逆性强，要选择光照条件好的地块播种，一般采用条播方式播种，有利于行间作业，通风透光。播种时间在3月中下旬，土壤解冻后，播种前1周左右，要结合施肥、整地、浇水，施用50%辛硫磷乳剂+多菌灵对土壤进行杀虫、消毒，播种时，先按行画线，行间距20厘米左右，再按行线开6-8厘米深的播种沟，种间距3厘米，覆土6厘米厚，覆土后要及时进行镇压，尤其是春季干旱多风的地区。 [4]
砧木苗期管理
山杏出苗后，按照“早间苗，晚定苗”的原则进行间苗，间苗次数一般为2-3次，第1次在幼苗生出2-3片真叶时进行，经过10天左右进行第2次间苗，一般在幼苗速生期之前完成定苗，苗间距控制在15厘米左右，间苗时如有缺苗，可采用幼苗移植的方法补植。苗期要结合追肥、浇水，对砧木育苗圃进行中耕，疏松土壤，消灭杂草，促进幼苗生长。苗期主要防治杏象甲，杏象甲成虫危害幼芽、嫩枝，可喷洒25%亚胺硫磷乳油500倍液防治。 [4]
接穗采集
接穗要从树体健壮、生产性状优良的杏梅植株上采集，选择无病虫害、芽体饱满的1年生或2年生枝条。夏、秋季嫁接，接穗要剪掉叶片，只留叶柄，随采随用，春季嫁接，接穗可以在休眠期修剪时采集，采集后按捆扎好，大头朝下，接穗基部埋入湿沙中贮藏，嫁接时随用随取。 [4]
需要注意的是，接穗采集枝条位置的不同，对嫁接后树木的生长发育影响也有所差异。选择杏梅基部徒长枝或幼树枝条作接穗，嫁接成活后树体营养生长强势，能形成高大树体，但开花结果需要3-5年，甚至更长时间；选择盛果期杏梅树冠上部外围的枝条作为接穗，嫁接成活后杏梅开花结果相对较早，但树体生长发育较缓慢，树形矮小，生产中，要根据果园实际情况，选择合适的接穗。 [4]
嫁接技术
杏梅嫁接时间比较灵活，一般春、夏、秋季都可以进行，不同时间采用不同的嫁接技术，有利于提高嫁接后的成活率。 [4]
芽接
芽接是杏梅嫁接应用最广泛的一种方法，对砧木粗细要求不大，1年生及以上砧木都可以进行，使用比较多的是T字形芽接和嵌芽接。 [4]
1.T字形芽接。T字形芽接一般在8月上旬早秋进行，先在接穗的叶柄上方1厘米处水平横切1刀，深度以切到木质部为止，再从叶柄下方0.5-1.0厘米处，由下向上削到芽上横切处，使芽片内部稍微带一些木质部，取下芽片；然后在砧木需要嫁接的部位，选择光滑无痕的一段，先在水平方向横切1刀，再从横切刀口中点位置向下垂直纵切1刀，长度1-2厘米，使树皮能较好剥离，形成一个T字形裂口，将芽片插入裂口内，使芽片与砧木紧密贴合，用塑料条自上而下、一圈压一圈地将接口包严。 [4]
2.嵌芽接。嵌芽接是一种带木质部的芽接，常用于春季或秋后嫁接，取芽片时，倒拿接穗枝条，从芽的上方1厘米处向芽下方斜切1刀，深入木质部，再从芽的下方1-2厘米处也向远离叶柄一侧斜切1刀，与第1刀相交，取下带木质部的芽片；然后在砧木离地面6-10厘米处，将叶片除去，选择光滑无痕的一段，用同样的方法，削1个与芽片相同的切口，将芽片紧贴切口插入，再用塑料条将接口绑扎严实。 [4]
枝接
枝接要求砧木直径至少1厘米以上，一般在春季接穗尚未萌芽时进行，当年即可成苗，枝接有很多种，杏梅一般采用切接和劈接。 [4]
1.切接。切接一般用于直径1-2厘米的小砧木嫁接，削接穗时，杏梅接穗上保留2-3个完整饱满的芽，倒拿接穗，在距切口最近的芽位背面，用刀削1个长2-3厘米的大切面，芽位正面切口处削1个0.5-1.0厘米的小切面；嫁接时，将砧木距基部5厘米左右水平剪断，在横断面一侧垂直向下切2-3厘米，切口宽度与接穗宽度大致相近，然后将削好的接穗大切面朝里插入砧木的切口中，使二者两侧切面形成层对准对齐，并使接穗切面最上端高于砧木切口0.3-0.5厘米，即“露白”，最后用塑料条绑扎好，露出芽头。由于山杏木质坚硬生长缓慢，用作砧木时如果植株过于细小，嫁接后极易出现小脚病，所以此法适用于以桃等树种作为砧木的杏梅嫁接。 [4]
2.劈接。劈接适合于直径2厘米以上的砧木嫁接，削接穗时，同样在接穗上保留2-3个完整饱满的芽，倒拿接穗，在切口两侧对应位置各削1个长3-4厘米的切面，形成楔形；嫁接时，将砧木距基部5厘米左右水平剪断，用刀从断面中心垂直向下劈3-5厘米，然后将接穗插入，注意露白，以促进二者愈合，最后用塑料条绑扎严实。 [4]
嫁接后管理
嫁接后树苗管理
嫁接完成后要确保嫁接苗成活，最常见的嫁接苗不成活原因是接穗和接口失水干枯，所以嫁接后要进行灌溉，补充土壤水分，有条件的还可以覆盖遮阳网，减少接穗水分蒸发，并隔几天检查一下绑缚材料塑料条是否有松动或破损，及时处理。 [4]
检查成活和补接
芽接一般7-14天即可检查杏梅是否嫁接成活，接穗上芽体与芽片新鲜，则说明嫁接成活，若芽片干枯变黑，则未成活；芽接未成活的，要及时在原嫁接口下重新补接。 [4]
枝接一般在嫁接后20-30天检查是否成活，成活后接穗上的芽新鲜饱满，有的甚至已经萌发生长，未成活的则接穗干枯或变黑腐烂；未成活的枝接苗要等到夏天砧木萌发新枝后，用芽接法补接。 [4]
嫁接成活后管理
1.嫁接苗管理。杏梅嫁接成活后，春季芽接的要从嫁接口上方3厘米左右处将砧木部分剪掉，秋季芽接的在第2年春季萌芽前剪砧；随着嫁接苗的生长，要适时松绑或解除绑缚材料，一般新芽长到2-3厘米、枝接新梢20-30厘米长时，可完全解除；要及时抹除砧木上的萌芽和根蘖，以保证养分集中供给新梢。 [4]
2.嫁接苗土肥水管理。为了使嫁接成活后接穗萌发的枝条能快速健康地生长，要视实际情况施肥及浇水，满足杏梅嫁接苗养分和水分的需要，生长季节，要结合中耕，疏松土壤，消灭杂草。 [4]
3.嫁接苗病虫害防治。杏梅嫁接成活后，接穗萌发的新梢比较幼嫩，要重点防治象鼻虫、蚜虫等啃食嫩叶和茎尖的害虫，可喷布50%灭蚜松可湿性粉剂或50%避蚜雾可湿性粉剂1000倍液，有效防治蚜虫，喷布50%辛硫磷乳油或2.5%敌杀死乳油2000倍液，可防治象鼻虫等其他害虫。 [4]
适时栽植
杏梅一般选择株距为4米、行距为5米的栽植密度，瘠地可适当加大栽植密度。栽植时间最好为春季，也可选择秋季。栽植后在树盘范围内覆盖地膜或其他材料，有助于冬春季节防旱增温，提高栽植成活率。杏梅有自花结实低的习性，需配置授粉树，故在嫁接主栽品种时，要按一定比例嫁接一些授粉树。一般以3行主栽品种3行授粉树为宜。授粉树以杏为主、李为辅。 [5]
肥水管理
施肥可根据杏梅的生长发育规律分3次进行。秋施基肥，采用条状沟施或环状沟施，肥料以厩肥、堆肥为主。同时混入一定量的氮、磷肥3。施肥量以每产100千克果施有机肥150-200千克，磷肥与氮肥施用量分别为200克/株、150克/株，采取混施的方式。第2次在开花前进行追肥，施氮肥200克/株、磷肥150克/株，撒施于树盘。第3次在果实迅速生长期（6月中下旬）以施入氮、磷、钾为主，结合除草进行。果实膨大期加强肥水管理。 [5]
整形修剪
杏梅以主干疏层形为主，也可用自然开心形和纺锤形。树冠留4-6个主枝，主枝上每隔30-50厘米培养一小侧枝，并加大主枝角度。采用疏截结合的修剪方式，疏缩衰弱枝、密挤枝。控制旺长枝，培养结果枝组，改善树体光照条件，提高果实品质。 [5]
花果管理
杏梅由于萌芽开花早，易遭受晚霜危害，故应进行花期防冻工作。可采用早春浇水，降低地温，推迟花期；当最低气温达到-2℃时，园内熏烟，在有霜冻的夜晚，点燃60-90堆/公顷薰烟，可防止冻花现象发生；花芽萌动期喷1遍PBO促控剂300-500倍液，防止冻花；初花期喷0.1%-0.3%食盐水+硼砂300-400倍液，可增强抗旱性。杏梅有自花结实低的特性，在花期应加大人工授粉和人工放蜂办法进行授粉。盛花期喷美果露800倍液或硼砂400倍+尿素400倍液。由于杏梅不完全花的比例高，因此即使花多的年份也不要疏花，而采取疏果来控制产量。疏果在落花后15天至硬核期进行。先将小型果、畸形果、病虫果全部疏除，再摘除过密果，使留下的果实均匀分布于树上，弱树少留，旺树多留。一般2个果间距应在5厘米以上。 [5]
适时采收
当果实成熟时适时采收，根据市场需求，按果实大小、色度、果型分级装箱储运，适时投放市场。 [5]
杏梅常见病虫害有流胶病、球坚蚧、蚜虫、红蜘蛛、顶梢卷叶蛾。休眠期喷5°Be石硫合剂。开花前喷5%高效氯氰菊酯1500-2000倍液，5月中旬喷齐满素类3000-4000倍液、甲苯菌灵1000倍液1-2次。7-8月喷果康宝400倍液+25%灭幼脲2000倍液1次。采果前20天内禁止用药。入冬前将落叶落果清理干净集中处理。 [5]
观赏价值
杏梅的花期大多介于中花品种与晚花品种之间，若梅园植之，则可在中花品种与晚花品种间起衔接作用。观赏价值高，花径大、花色亮且花期长，是春季重要的观花树种。 [3] [7]
食用价值
杏梅果皮一般橙黄色，完熟果实有的具红晕，较杏、李厚且有韧性，光滑洁净，有透明感；果肉黄色，细腻多汁，具有杏的芳香味且极浓；含可溶性固形物16%，酸1.8%，酸甜可口。主要用于鲜食，可加工成果脯、果酱、果汁、罐头等。 [6]
药用价值
杏梅每100克果肉中含抗癌物VB170.87毫克，80%的种仁胚胎败育，果仁中含苦杏仁甙2.9%，是杏的3倍，具有一定的药用价值。 [6]
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