随着迪士尼新电影的热潮，我们似乎又养成了每月去看电影的习惯。 在家看电影还好，但在大屏幕上看，无可挑剔的声音和爆米花，是另一个层次。 尤其是爆米花。 这是许多人最喜欢的零食，而且常常会让人混淆它们是否是一种健康的选择。
如果爆米花是玉米做的，玉米是全麦的……我一个人能吃一碗吗？ 诚然，它们是碳水化合物的重要健康来源，但这并不意味着它们是锻炼后恢复的最佳选择。 此外，您必须考虑如何食用它们，因为它们肯定是咸的或带有焦糖的。
爆米花是一种健康的零食，因为它是全麦的吗？
全谷物（燕麦、大麦、糙米或玉米）富含维生素、矿物质，有些还提供少量植物蛋白。 谷物还富含纤维，您已经知道纤维对于让我们保持饱腹感和改善肠道运输至关重要。 运动员需要摄入大量碳水化合物来获取能量，其中许多碳水化合物来自全谷物。
以爆米花为例，我们发现它是一种没有经过过多加工的玉米。 也就是说，加工越少，保留的营养就越多。 但是，当谈到营养价值时，这在很大程度上取决于它们的烹饪方式和放在上面的东西。
他们的烹饪方式有何不同？
这种食物非常引人注目的一点是它的体积很大，但卡路里却不多。 我们将分析一些用海盐准备的爆米花和一些在微波炉中准备的爆米花的营养价值。
准备好：
份量：4 杯 热量：140卡路里 脂肪：7克 钠：130 mg 碳水化合物：19克 纤维：4克 糖：0克微型：
份量：3 杯 热量：170卡路里 脂肪：10克 钠：250 mg 碳水化合物：20克 纤维：3克 糖：0克基本上，成分是爆米花、油和盐。
油的类型如何影响？
许多人认为最重要的是它的钠含量，但实际上我们必须观察油的类型。 如果你想要一个健康的版本， 椰子油， 因为它有更高的烟点。 相反，最差的油是部分氢化的，这是一种反式脂肪。
爆米花的水平很高 多酚，一种强大的抗氧化剂，有助于保护我们免受癌症的侵害。 实际上， 一项研究 来自斯克兰顿大学的研究人员发现，这种零食每份含有高达 300 毫克的多酚，而甜玉米每份含有 114 毫克，所有水果每份含有 160 毫克。
但是，从逻辑上讲，一旦你开始精制全谷物并撒上一点盐，你就会开始错失很多健康益处。
既不是焦糖也不是黄油
一份加焦糖的卡路里可以与黄油和盐的卡路里相同。 我们没有考虑到我们可能会添加 8克糖 到我们的零食中，那不是我们希望日常糖分来自的地方。
现在想想 电影爆米花. 我们不仅要避免超大份量的食物，还要避免那些含有黄油或大量盐分的食物。 最后，它从健康的开胃菜变成了不值得食用的热量炸弹。
通过 MyFitnessPal，一小份不含黄油的爆米花含有 225 卡路里热量和 11 克脂肪。 相比之下，不含黄油的大号版本含有 1.030 卡路里热量和 41 克脂肪。 我们重申：没有黄油。
但还有一点就是电影爆米花用的黄油不是黄油，而是一种 部分氢化大豆油 （反式脂肪）， β-胡萝卜素 赋予它颜色， 叔丁基氢醌 作为防腐剂， 聚二甲基硅氧烷 以防止起泡和 调味料 黄油。
不过，不要害怕。 您不必避免要一盒爆米花，只需选择小规格的，不加额外的盐或黄油。 尽管从家里带一些更健康的零食总是更好，因为它们提供了良好的营养成分。
