鱼炖豆腐汤的做法
鱼炖豆腐汤的做法
2024-08-30 20:03:28
鱼炖豆腐汤是一道以鱼肉和豆腐为主要材料炖制而成的汤品，口感鲜美，营养丰富。下面是制作鱼炖豆腐汤的一种做法：
所需材料：1.新鲜鲤鱼或草鱼一条（约500克）2.嫩豆腐200克3.生姜片3片4.葱白1条5.料酒适量6.食用油适量7.盐适量8.酱油适量9.鸡精适量10.白胡椒粉适量11.水适量
步骤：1.将鱼洗净，切成片或块状备用。豆腐切块。2.取一锅热水，加入适量的料酒和姜片，煮开后下入鱼片焯水，煮至鱼片变白，捞出沥水备用。3.取一锅，加入适量的食用油烧热，放入姜片和葱白炒香。4.加入清水，水量约以覆盖食材为宜，煮开后放入豆腐块，炖煮5分钟。5.将炖煮过的豆腐块移至汤碗中，再加入鱼片。6.在汤碗中加入适量的盐、酱油、鸡精和白胡椒粉，根据个人口味适量调味。7.将煮好的热汤倒入汤碗中，搅拌均匀即可。
鱼炖豆腐汤制作简单，味道鲜美，富含蛋白质、维生素等营养物质，适合全家人一起享用。
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