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三大营养素热量占总热量的百分比是多少
2023年8月25日
三大营养素是指碳水化合物、蛋白质、脂类。热量占总热量的百分比分别为:碳水化合物占50%~65%,蛋白质占10%~15%,脂类占20%~30%。
1、碳水化合物:每1g碳水化合物能够产生4kcal的热量。每天的总热量大部分由碳水化合物提供。体力劳动者,体育锻炼比较多的人群,就得适当增加碳水化合物量,它具有一定的缓解疲劳,恢复体力的作用。
2、蛋白质:为体内免疫物质的形成提供原料,有提高机体免疫力的作用。
3、脂类:包括脂肪和类脂。脂肪能够促进脂溶性维生素的吸收,每1g脂肪能够产生9kcal的热量,脂肪在缓解疲劳,恢复体力方面有很大的作用。类脂包括固醇类的物质,可以为体内激素的合成提供原料。
三大营养素都可以作为能源物质,但它们供能是有先后顺序的,一般为碳水化合物、脂肪、蛋白质顺序进行。
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