️ 营养标签的秘密：解锁健康食品的选择
️ 营养标签的秘密：解锁健康食品的选择
营养标签的解读：配料表是食品成分的指南针，按照食材用量的递减顺序排列，越靠前含量越高。
营养标签的强制性：根据预包装食品的规定，营养标签必须标注能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。如果配料中含有氢化或部分氢化油脂，反式脂肪酸的含量也需标明。
营养标签的基础知识：
能量：1大卡（千卡）= 4.18585千焦（KJ）
蛋白质热量：1克蛋白质≈4大卡
碳水化合物：1克碳水化合物≈4大卡
脂肪热量：1克脂肪≈9大卡
营养素参考值（NRV）：表示食品中营养素含量占成年人每日所需摄入量的百分比。
营养标签的实战应用：
面粉的营养成分表：每100克面粉提供354.53大卡的热量，相当于18%的NRV参考值。具体到三大营养素，蛋白质9克，热量36千卡；脂肪1.5克，热量13.5千卡；碳水化合物75克，热量300千卡。
盐的摄入量：推荐成年人每天摄入不超过6克的盐。
某品牌薯片的营养标签：每100克薯片已经占当天推荐脂肪摄入量的55%，轻松吃掉薯片对大多数人来说轻而易举，而蛋白质含量却少得可怜。
通过这些信息，我们可以更明智地选择食品，确保营养均衡，健康生活。
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