你知道吗？其实“法式鹅肝”，就是鹅的脂肪肝！
在欧洲，盛行着一道美食，被称为“世界三大珍馐”之一，“法式鹅肝”。
脂肪肝目前是“世界第一大肝病”，全球四分之一以上的成人有脂肪肝，我国脂肪肝患病率高达27%，已然成为现代不可忽视的一种大众病。
那么如此常见的脂肪肝，究竟是怎么形成的呢？肝脏是人体内最重要的代谢器官，就像是一个物流中心，每天有源源不断的货物（营养）送进来，经过货物分配（合成脂肪）后，转交到快递员（载脂蛋白）的手中，送往世界各地（身体各处）。
当货物量还在可控范围内时，物流中心会照常运作，但是当货物量过大，快递员们忙不过来时，货物即使分配好了也只能积压在物流中心，就会导致物流中心的货物越积越多，逐渐膨胀。脂肪在肝脏处越积越多，于是最终形成了脂肪肝。脂肪肝可不是肥胖者们的“专利”很多体型瘦弱的人也有脂肪肝，尤其是节食减肥者。这类人群通常吃的较少，蛋白质摄入量很低，因此导致肝脏缺乏蛋白质，无法合成足够的载脂蛋白。
“酒精性脂肪肝”更加危险！
除此之外，还有一种更加危险的脂肪肝，不是因为吃，而是因为喝导致的。
你知道吗？肝并没有痛觉！
最可怕的是：肝并没有痛觉，很多人自认为“我还年轻”“我酒量好”，其实都是肝脏默默承受了一切，你却对此一无所知……
肝的自我修复能力也是很强的，在肝硬化之前，大多数的损伤都是可逆的，如果你还没有到最后的绝境，那么就从现在开始，做到这3点，对自己的肝好一点吧！1合理膳食
首先要做到均衡饮食，吃肉可以提供蛋白质，吃素可以提供维生素，二者缺一不可，少吃油和主食，减少脂肪和脂肪的摄入。2科学运动
通过运动控制体重和腰围，每周3-5次有氧运动、少久坐，增加能量消耗，减少脂肪合成。3避免饮酒
酒精对身体百害而无一利，更是增加肝脏负担的罪魁祸首，别让酒精毁了你的肝！如果您已确诊患有脂肪肝或肝炎，可以遵照医嘱使用如水飞蓟宾、复方甘草酸苷、水飞蓟宾葡甲胺等药物。趁一切还来得及，好好呵护你的“小心肝儿”！相关知识
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