元宵节的健康汤圆
文/图：铁甲红妈
祝新老朋友情人节、元宵节快乐！
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在南方过习惯了，对于元宵还是叫做汤圆，就像馄饨似的，在南方一直叫做云吞，昨天和老公说咱们明早上去吃……，然后在脑袋里转了几个圈也没能想出来到底是应该说馄饨啊还是云吞，有点混乱的感觉。反正不管是汤圆还是元宵，都是团圆日子里吃的美味，叫什么都对。
随着年龄的增长，逐渐主要饮食上的健康了，对于家里有老人，特别是有糖尿病人的家庭，元宵节甜甜的汤圆就非常不适合这一人群吃，不过今天所作的黄米面汤圆我感觉还是不错的，这种黄米面煮出来虽然也是黏黏的，但是它颗粒比较粗，北方的超市里有很多这种面卖。
再就是它的馅料是肉馅和葱的，如果方便还可以加入虾仁，就更加健康了。
原料：黄黏米面，猪肉，大葱，酱油，花生油，葱姜末，白胡椒粉
步骤：
1，黄黏米面用温水和好，猪肉剁成肉糜加入酱油，花生油，葱姜末白胡椒粉和盐，然后加入两大勺水搅上劲。
2，揪一块黏米面团圆，按扁。
3，放上适量肉馅，收口。
4，包好的汤圆码放在容器内。
5，锅烧开水，下入汤圆，水开后，再煮三分钟就好了
6，盛入碗中就可以享用了。
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