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元宵节到了,糖尿病糖友能否吃汤圆?

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农历的正月十五是至中国的传统节日,元宵也称为“汤圆”作为节日的特色食品。每家每户在元宵节的这一天,都会煮上一锅汤圆,象征红红火火,团团圆圆。那么,糖友能不能吃汤圆呢?需要注意哪些问题呢?

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来!来!来!汤圆的食用小贴士驾到!

一、汤圆好吃不多吃

糖尿病患者要控制总能量摄入,而常见的汤圆用糯米粉做成的,馅料丰富多样,如白糖、芝麻、豆沙、核桃仁、果仁等。这些汤圆含有大量的油脂和糖分,热量高,不消化。糯米粉会比普通的面粉更加容易升高血糖。所以,我们要浅尝辄止,以免摄取热量过多而导致糖尿病的病情变化。一般来说,3个汤圆所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米,所以相应的减少其它主食。另外,对于糖尿病患者来说,甜食不建议吃,那么你要不选择不含馅料的小汤圆,要不就选择咸味的汤圆。如果是爱吃甜食的糖尿病患者可以选择添加木糖醇的汤圆,但是同样不能多吃,浅尝而止。

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二、“无糖汤圆”可以多吃?

现在市场上经常会出现无糖食品,那“无糖汤圆”糖尿病患者以为就可以放心食用?但是,即使是“无糖汤圆”也只是不含蔗糖,并非绝对不含糖分,更不具有降糖的作用。汤圆仍属于主食类食品,含有较多的碳水化合物,摄取的热量过大也会引起血糖飙升。尤其是对糖尿病患者而言,即便是“无糖汤圆”也不主张多吃,需要适当的减少其他食物的摄取保证一天摄入的总热量不变。

三、咸味汤圆虽然不含添加糖,同样不宜多吃。

不少糖尿病患者有一个认识误区,觉得吃起来是甜的东西不能多吃,其他的食品就不用忌讳了,这种想法是不正确的。其实糖尿病患者除了要注意控制总的能量摄入,注意碳水化合物的质和量之外,油脂摄入量同样需要注意。对于汤圆来说,咸味的汤圆往往猪油和盐分重,对于需要控制血脂和血压,减少心血管危险因素的糖尿病患者来说同样不适合。其实对于黑芝麻等甜味的汤圆来说,不仅仅是含不少添加糖,对糖尿病患者血糖控制不利,同时它的馅料也含有不少猪油,因此不建议选择。

建议糖尿病患者选择无馅的汤圆,煮汤圆时再放一些菜叶子,可在汤里加一点自己喜爱的调料,这样享受美味更科学,不过这样的汤圆多半需要您自制。

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四、血糖控制不佳就还是不要吃了,元宵汤亦不宜喝。

如果您最近的血糖控制不佳,波动较大,餐后血糖居高不下,那么您最好就不要吃汤圆了。因为糯米相比大米来说,对血糖的影响稍微大一些,而汤圆又是以糯米粉为原料的,经过碾磨的食材按道理吃进肚里消化吸收应该更快,那么对血糖的影响也更大。通常北方元宵节的小吃为元宵,虽然原料都差不多,但是制作工艺不同,因为元宵是摇出来的,上面滚着很多的糯米粉,因此煮出的汤比较浓,里面含不少糯米粉,所以只吃元宵就可以了,元宵汤就不要喝了。

五、汤圆应该什么时候吃?

很多人喜欢把汤圆当做早餐或者是宵夜吃,这样是不可取的。由于汤圆是以糯米为主要原料,热量高,不容易消化。早晨和睡前吃会增加肠胃负担。汤圆馅料含糖量,容易迅速升高血糖。因此,也不提倡汤圆在餐前或餐后立即吃,汤圆最好在两餐之间吃为宜。

六、管住嘴、迈开腿,同时别忘了监测血糖。

糖友不仅要控制总热量摄入,吃完汤圆后,我们要进行适当的运动,有助于避免血糖的升高和帮助肠胃的消化。吃汤圆前后要记得监测血糖。

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