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兔年吉祥
新春快乐
春节传统美食特辑
过年啦！
今天是正月初一
祝各位“嘉”人新年快乐！
接下来我将介绍几个春节传统美食
饺子
俗话说“好吃不过饺子”，在北方人的血脉里，“饺子”是奔腾的“大动脉”，缺之不可。饺子有许多吉利的寓意，饺子象征团聚合欢;同时又表示辞旧迎新之意;此外，饺子形似中国古代用金、银铸造的“元宝”，吃饺子便有了“招财进宝”的寓意。一家人围坐一 起，一边包饺子一边又有说不完的话，那种温馨的家庭气氛才是人们至今仍然珍视饺子的最重要原因。
糍粑
糍粑同样也是春节里一道可口的点心，尤其是在南方的武夷山一带最为盛行，全家人高高兴兴地一起打糍粑为春节做准备，其乐融融。糍粑是以糯米为主料，清水浸泡后在蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。趁热将饭泥制作成可大可小的团状，再用芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖）的盘里滚动，即可取食。口感香甜。但凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
春卷
春卷是过年时餐桌上一道不可缺少的美食，春卷又名春饼、薄饼，是福州民间流行的传统小吃之一，历史悠久有迎春喜庆之吉兆。春卷是由古代的春饼演化而来的。据古书陈元靓的 《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘。”清代的《燕京岁时记》 也有：“打春，是日富家多食春饼。”这一说法可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。
汤圆
元宵节吃汤圆，团团圆圆。汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称为元宵。
面条
西北地区人们喜欢吃面条，过年的时候吃面条有长长久久的寓意。在很多地方正月初七、正月十七、正月二十七都要吃面条，有的地方在除夕吃面条，寓意全家健康长寿。
相信除了这些
肯定还有很多其他春节传统美食
欢迎“嘉”人们补充
介绍了这么多美食
应该也馋了吧！
那就继续干饭吧！
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编辑 / 宣传中心 新媒体部 吕诗瑶
封面设计 / 宣传中心 新媒体部 陈嘉煊
审核 / 陈亚鹏 返回搜狐，查看更多
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