健康年夜饭：让家人团聚更健康
健康年夜饭：让家人团聚更健康
今天是除夕，家家户户都忙着准备年夜饭。在这个喜庆祥和的日子里，最重要的仪式就是一家人围坐在一起，享受一顿丰盛的年夜饭。如今，物质丰裕，健康最重要，没有什么比一家人幸福团聚吃顿健康年夜饭更重要的了。
适合全家老少的健康年夜饭
对于肠道不太好的我们，大餐往往让人望而却步。告别腹胀、起腻，不妨让肉类海鲜不再占满桌。一顿适合全家老少的健康年夜饭，可以有这些菜：
清蒸桂鱼：富贵有余；
葱姜蒸鸡：吉祥如意；
藕炖排骨：节节高升；
菌闷瑶柱：安康富足；
芹菜牛肉：勤劳致富；
白灼生菜：虎啸生财；
炒西蓝花：花开富贵；
杂粮焖饭：招财进宝；
马蹄肉圆：团团圆圆。
更详细的健康年菜推荐
冷盘主食/点心
蓝莓山药（山药过敏的可以换成芋头）
海盐土豆泥（类风湿等关节疼痛的情况不宜吃土豆、西红柿、辣椒等）
凉拌蕨根粉/山药粉等（加彩色蔬菜丝拌）
香甜糯米藕（戒糖的小伙伴们可以用椰枣泥作甜味剂）
南瓜杂粮煲（将煮好的杂粮饭放入贝贝南瓜中，再上锅蒸熟）
这些淀粉含量高的蔬菜作为冷盘主食，不仅有利于保护我们的肠胃功能，且放凉以后可以增加抗性淀粉，不会造成血糖的飙升，也适合家里有五高困扰的长辈亲朋。
冷盘荤菜
卤水拼盘（卤料选天然香料如肉桂、八角、姜、蒜、洋葱、迷迭香、罗勒碎等，加无麸质酱油或不放酱油）
白斩鸡
凉拌蔬菜
腰果拌菠菜；
白灼生菜/芥蓝/娃娃菜/上海青等；
胡萝卜丝莴笋丝拌豆芽菜；
蔬菜沙拉（羽衣甘蓝/苦菊/红叶生菜/茼蒿等）
热炒半荤半素/蔬菜
百合山药炒荷兰豆
蒜蓉肉末金针菇
杭椒牛柳
虾仁西蓝花
孜然大盘花菜
甜豆香菇胡萝卜丁
爆炒甜椒腰肝
蒸/煮/炖荤菜
当归萝卜炖羊肉
西红柿炖牛腩
莲藕炖排骨
茶树菇炖鸡（可加党参黄芪）
天麻炖鸽子
胡椒粒蒸猪心
蒜薹炒鸡/鸭杂
清蒸鲈鱼/桂鱼/虎斑鱼……
水煮鱼片/肉片（锅底放香菜或豆芽等）
饮料
冷果蔬昔（西芹苹果香蕉；羽衣甘蓝牛油果香蕉；菠菜西芹蓝莓椰枣；苦菊香菜西芹……）
热果蔬昔（山药小米红枣糊；南瓜板栗糊；红薯芋头糊；紫薯山药糊……）
植物奶：椰奶、坚果奶（坚果提前浸泡2-4小时，倒掉水去除植酸，加椰枣打成奶）
健康年夜饭的搭配原则
健康年夜饭的搭配原则就是荤素平衡、冷热搭配、粗粮为主、咸甜适度！除夕，健康团圆是我们每个人最大的心愿，祝你和家人虎年大吉，喜悦安康！
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