终而复始，万象更新，新岁即将开始。百节年为首，春节是欢乐祥和、合家团圆的节日，也是中华民族最隆重的传统佳节，在节日期间，除了我们熟知的吃饺子、贴春联、放鞭炮等习俗，还有许多别具一格的年俗，今天小编就带大家看一看特色的年俗活动以及年夜饭餐桌上的特色单品。
Spring Festival
年俗活动
捏油灯：流行于山西岢岚县，从正月初十至二月初二，人们在这期间的几个晚上都要点亮油灯。他们用荞面、糕面、玉米面等捏制油灯，捏荞面灯盏时，要将灯盏捏成形后放在笼屉中蒸熟，而制作糕面灯盏时，要将面蒸熟后方可捏成灯形。 岢岚人有偷灯戏耍的习俗，家家户户的孩子们在点灯期间“偷灯”，为了避免灯被“偷”走后没有备用的灯盏，因此需要提前备足。每次点灯时，家家户户灯火通明，欢声笑语，一派欢乐景象。
互赠大桔：在广东潮汕地区，拜年时必不可少的年俗活动就是互赠大桔（潮州柑）。大桔取自谐音“大吉”，拜年的人带来的大桔或多或少都没有讲究，但是数量唯独不能是奇数。拜年者同亲友说了拜年的祝福语落座后，主人会热情地沏上闻名遐迩的潮汕工夫茶待客。临走时，主人便会从来者的礼物中留下两个大桔，然后取出自家的大桔交换，意在互赠吉祥。
（图片来源于网络，侵删）
元宝茶待客：这种传统的待客年俗现主要在浙江绍兴流行。元宝茶用青橄榄泡制而成，泡出的茶汤呈红色，隐喻日子红红火火。青橄榄又名 “大福(腹)果”，且有“请过来”的谐音，隐喻生活四季常青，其形状两头尖，形似元宝，故得名“元宝茶”。春节期间有亲友、邻居、朋友登门拜年，必敬客人 一杯元宝茶，茶中融入了主人的热情，也融入了团圆、如意、幸福、年年发财、岁岁如意等祝愿。
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迎春花市：独具岭南特色的民俗景观——广州迎春花市，又称年宵花市，于春节前年廿八开始，至年初一凌晨结束，是广州春节不可或缺的一部分，在当地有“逛花街大过年”的说法。花市在布局上有一定的规格，一般分为花牌楼、前段、中段和尾段几个部分，不同的部位出售不同的花种和物品，每个人可以根据花语购买自己喜欢的花得到好“意头”，表达对来年的期盼和美好祝愿。
（图片来源于网络，侵删）
年夜饭特色单品
冻梨：在东北的年夜饭餐桌上菜品数量一般为双数，除了鸡、排骨、鱼和肘子等这些常见的美味，这里还有一个地方特色美食——冻梨。冻梨又称冻秋梨，是将普通白梨冰冻成乌黑色，在水里解冻后的秋梨入口酸甜可口，果汁充足，冰冰凉凉，可口宜人，食用可解酒、解油腻，是东北人年夜饭后的一道水果“甜点”。
腊肉：在四川“无腊味不年味”，腊肉在餐桌上是不可替代的存在。腊肉一般是由猪肉经过盐浸渍数日，而后经过谷草、柏树枝条、树叶熏烤和风干而成，成品肉质红亮，咸鲜适度，其独特的烟熏味令食客难以忘却。
荸荠：苏州人在蒸米饭时要在饭里埋入荸荠，盛饭时一定要找到一颗熟荸荠，过程被称为“挖元宝”，这是因为没有去皮去蒂的荸荠形似元宝，蕴含招财进宝之意，搭配米饭蒸出来的荸荠口感清甜，别有一番滋味。
花饽饽：山东人喜食面食，年夜饭上最有年味的就是花饽饽了。花饽饽以面粉为原料，可以捏塑成各种样式，因其制作原料全部采用优质面粉和新鲜的瓜果蔬菜，不添加色素的同时融合了多种食材，营养价值极高，老少皆宜。食用花饽饽寓意着吉祥，承载着平安健康、吉祥如意、富贵长寿、五谷丰登、幸福美满等祝福和心愿，色香味俱全的花饽饽成为了过年餐桌上一道亮丽的风景线。
END
愿新年胜旧年，愿将来胜过往。跟着小编看了这么多特色年俗活动和年夜饭必备单品，这其中有没有你家乡的年俗呢？除了以上介绍的内容，你的家乡还有什么特色的春节习俗呢？赶紧在下面留言分享吧！最后，提前祝大家春节快乐！
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