食物中毒事件典型案例分析.pdf
**市**市**镇初级中学 沙门氏菌食物中毒事件典型案例分析 一、案例 **年*月* 日上午,**市食安办接信称**镇初级中学在晨检的过程中发现 约有**名的学生有腹痛、腹泻、呕吐等症状，因这些学生在学校有共同就餐 史，且发病时间非常集中，怀疑为食物中毒。 二、事件概况 **市**镇初级中学为政府公办初级中学，共有学生 1132 名，22 个班级， 83 名老师，7 名食堂工作人员。其中寄宿生 630 名，通学生 502 名，周一至周 五上课,周六至周日放假。根据学校报告，**5 日下午 17 ：20 开始，有学生出 现腹痛、腹泻、呕吐、恶心和头痛、头昏等症状，到**6 日晨检发现有 80 余名 左右出现同类症状，**6 日上午7 点 30 分向**镇卫生院报告，**镇卫生院接 报告后立即赶赴现场进行核实，核实后于 8 点 30 分向**市疾病预防控制中 心报告，**市疾控中心立即将情况报告**市卫生局和**市疾控中心，并于 9 ： 20 分到达现场。**市疾控中心接到报告后向**市卫生局和湖南省疾控中心 报告后，并立即调集流行病学、食品卫生学、微生物检验、理化检验等学科 专业人员前往现场调 ，于 13 时到达现场。**7 日请省疾控中心专家一起， 再次赶赴现场进行调查处置。 **市食品安全管理办公室启动应急预案，组织各有关部门奔赴现场，成 立联合调查组对该突发事件进行应急处置，**名符合病例定义的患者均得 到有效救治，无重症病例和死亡病例，事态得到有效控制，处置得当。 三、问题分析 （一）、对流行病学特征进行认真详细分析 自**5 日 17 ：20 出现首发病例后，截止**7 日 11 时，共发生符合病例定 义的病例 94 例。**7 日 11 时后无新发病例。 1、病例定义：**年**5 日中餐在该校食堂就中餐，出现呕吐或 24 小时腹 泻 3 次及以上,伴或不伴头昏、头痛、恶心、腹痛、发热等症状的学生作为本 次食物中毒事件的病例定义，截至**7 日 11 时共核实符合病例定义病例 94 例，后无新增病例。 2、首发病例：**，女，13 岁，125 班走读生，于**5 日 17 ：20 出现不适，主 要为呕吐（3 次）、腹痛，以脐周阵发性疼痛为主，并有头痛、头晕症状，6 日 8 时左右前往**医院就诊，入院后出现体温升高（38.2℃）,经积极治疗，患者已 痊愈出院。 3、临床症状：主要临床表现为头痛头晕、腹痛、腹泻（黄色水样便）、呕吐、 恶心、乏力等症状，部分病例低热。详见表 1。 表 1 病例临床症状统计 症状 发 腹 腹 恶心 呕 热 痛 泻 人数 8 83 52 60 81 百分比 8.51 88.3 55.3 63.8 86.17 % 0 2 3 4、病例的三间分布 人群分布：所有发病均为学生，无教职员工发病，女性多于男性，男女比 例为 1:1.69（35/59）。年龄最大 16 岁，最小 12 岁。寄宿生 64 例，走读生 30 例。 班级分布：学校 22 个班级均有病例发生，无明显班级聚集性。 时间分布：病例潜伏期最短为 5 小时，最**为47 小时。中位数为 13 小时。 **5 日发病 23 例，**6 日发病 70 例，**7 日发病 1 例。发病在时间上出现聚 集性。 4、临床实验室结果 共收集了 140 人的血常规结果，白细胞升高 39 人，中性粒细胞升高的 86 人。部分病例碱性磷酸酶升高。收集了 24 人大便常规检查结果，OB （+）7 人，个别伴有 WBC 或 RBC(+-++)。 （二）、对现场卫生学进行细致调 1、食堂基本情况 学校有两个食堂，分为学生和教师
相关知识
2024年科学健身指导典型案例征集活动启事
关于印发健康中国行动 ——健康环境促进行动典型案例的通知
中国易腐食品冷链物流现状分析及优化研究.pdf
【典型案例】最高检发布“高质效办好每一个公益诉讼案件，更高水平守护人民群众美好生活”典型案例
最高法发布十件环境公益诉讼典型案例
养生旅游的发展模式和典型案例
【典型案例】生态环境保护检察公益诉讼典型案例
最高检发布检察公益诉讼起诉典型案例
消费者权益保护典型案例公布
2024年中国即食肉类代餐食品行业典型案例分析：健康轻食成品牌新赛道，年轻化营销打法实现内容IP化(附报告下载)
网址: 食物中毒事件典型案例分析.pdf https://m.trfsz.com/newsview833765.html
