6月10日端午节,不管有空没空记得“吃4样喝1样、做2事”幸福安康寓意好,传承老传统!
在我们的历史长河中,有着许多的传统节日,端午节是民间十分盛行的一个民俗大节,过端午节,是我们自古以来的老传统,由于我国的地域广大,各地也有着不尽相同的习俗。今年的端午节在6月10日这一天,不管有空没空记得“吃5样、做2事”幸福安康寓意好,传承老传统!
一:吃粽子
在端午节吃粽子是自古以来的传统习俗,由于我们的地域广大,各地饮食习惯的不同,粽子从而形成了南北风味。从口味上来分,主要粽子有咸粽和甜粽两大类,从外形上也是多种多样。端午节吃粽子寓意着安康吉祥,相传在古时凡参加科举考试,在赴考场前,要吃家中特意给他们包的“粽”,“粽”谐音“中”,意为“高中”之意,今年的端午节和高考正好在一起,吃粽子取个好彩头!
【猪肉香菇粽子】食材:糯米1000克,五花肉适量,干香菇少许,酱油1勺,蚝油1勺,胡椒粉少许,盐少许,生抽1勺,白糖少许。芦苇叶1把。
1,把糯米浸泡3小时以上,滤干水分,加入酱油提鲜上色,再加入少许盐拌匀,五花肉切2厘米的厚片,加入生抽,老抽,蚝油,胡椒粉,葱段,姜片,盐拌匀入味。
2,五花肉腌渍好了以后把泡发的香菇切块放入五花肉中入味,芦苇叶放入冰箱速冻拿出化开洗净,拿3片芦苇叶,窝一个漏斗状,放入糯米,五花肉,香菇,上面再放满糯米。
3,上面的叶子折过来,用线绳捆绑即成,把包好的粽子放入电压力锅,选择煮肉键即可,1个小时就以轻松搞定,煮好以后就可以出锅了。
二:吃面条
端午节除了吃粽子,在北方还有吃面条的食俗,这时正值小麦丰收,用新小麦磨成的面粉,做成面条,寓意着长寿健康!
【手擀面】食材:手擀面,豆瓣酱,洋葱,肉末,葱末,姜末。
1,手擀面条煮熟备用,夏天吃可以过冷水,猪肉切末,土豆切丁,葱姜辣椒切碎,锅里放油,放葱姜爆香,下入肉末和干辣椒煸香。
2,放入豆瓣酱煸炒,后加入洋葱丁继续煸炒,炒到水分不多了,就可以出锅,面条捞出,加入炸酱就OK了。
三:吃煮蛋
端午节自古就有吃煮蛋的习俗,端午节吃鸡蛋的习俗和吃粽子一样,也是端午节的重要食俗。据家里的老人说,吃了鸡蛋强身健体精神饱满。而鸡蛋外形圆润则寓意是多子多福、团圆好运!
【粽子煮蛋】做法:煮粽子的时候,把鸡蛋放入,和粽子一起煮即成。
四:吃饺子
在北方很多地方都有端午节吃饺子的习俗,饺子是很具有代表性的节日美食,寓意的团圆美满、财运滚滚!端午节记得吃饺子。
【芸豆饺子】食材:面粉适量,芸豆适量,盐少许,葱末少许,姜末少许,味精少许,花生油适量。
1,把面粉里加入适量水,和成软硬适中的面团,静置一会揉匀,芸豆洗净煮开焖2分钟捞出放入冷水中,捞出控干水分剁碎放入盆中,加入葱末、盐、味精、花生油拌匀。
2,面团搓成长条,揪成大小一致的小剂子,按扁,擀成薄皮放上馅料两手一捏,饺子即成,大锅加入清水烧开,煮上饺子熟透捞出即成。
端午节记得喝1样:雄黄酒
端午节饮雄黄酒、蒲酒、朱砂酒的由来已久,有记载曰:“五日用朱砂酒,辟邪解毒,用酒染额胸手足心,无会虺蛇之患。又以洒墙壁门窗,以避毒虫。”这个习俗流传很广。端午节到来之际,记得饮一杯雄黄酒,强身健体、安康度夏!
端午节记得做好2件事:
1,挂艾蒿:端午节挂艾蒿的习俗自古就有,艾蒿在端午挂在门上,寓意着吉祥安康,端午将至,这个习俗别忘记!
2,戴五彩线:在我们的传统文化中,象征五方五行的五种颜色"青、红、白、黑、黄"被视为吉祥色。在端午节戴五彩线的习俗由来已久,在端午节这一天,孩子们要在手腕脚腕上系上五色丝线以求平安健康,吉祥好运!
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