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从饮食说健康:老年人饮食养生密码

《从饮食说健康:老年人饮食养生密码》内容简介:“食物是最好的医生,是最好的药”。食物带来的营养,比药带来的疗效更待久,更有效。俗语有“药补不如食补” “是药三分毒”的说法,因此,利用食物来改善机体各方面的功能是最安全、最可靠的养生之法。医家张锡纯在《医学衷中参西录》中讲到“病人服之,不但疗病,并可充饥;不但充饥,更可适口,用之对症,病自渐愈,即不对症,亦无他患。”可见,食物本身就具有“养”和“疗”二方面的作用。 但是需要注意的是,世界上的食物种类繁多、功效各异,人的体质也有阴阳虚实之分。因此,在选择食物时应该考虑到自己的实际情况,即使是同一种食物,针对不同个体,其作用也会千差万别,适合别人的不一定适合自己。比如说,大家都知道鸡蛋富含蛋白质、铁元素,营养丰富,对预防贫血、营养不良有不错的效果。但是,对于高胆固醇血症患者,在食用鸡蛋时还应该考虑其中还含有大量的胆固醇,因此应该限制食用量。 营养合理的饮食是身体健康的根基,饮食结构的好坏直接影响到老年人的身体健康、抗病能力和寿命长短。老年人应该懂得关爱自己,科学安排饮食,知道哪些食物适合自己,哪些吃了会对身体造成伤害。

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