关于建设营养健康食堂、营养健康餐厅的通知
省国民营养健康指导委员会各成员单位，各市、州、直管市、神农架林区卫生健康委、商务局、总工会，有关学会、协会，各大型企事业工会:
为贯彻落实《健康湖北行动(2020-2030年)》合理膳食行动有关要求，引导机关企事业单位和餐饮业不断增强营养健康意识，提升营养健康服务水平，全面推进我省营养健康食堂、营养健康餐厅建设相关工作。现将有关事项通知如下:
一、建设意义和工作要求
建设营养健康食堂、营养健康餐厅是健康湖北行动之合理膳食行动的具体工作要求，是机关企事业单位关注职工身体健康、开展营养健康管理的有力抓手，是鼓励、引导餐饮业实现以“三减”、合理膳食、杜绝浪费为目标的营养转型升级的重要手段。
(一)省国民营养健康指导委员会各成员单位要结合本部门情况，率先抓好本行业系统营养健康食堂试点建设。各成员单位及直属企事业单位应带头创建，发挥行业管理和引领作用。
(二)各地卫生健康行政部门要发挥国民营养健康指导委员会牵头作用，会同商务、市场监管等部门在辖区内全面推广营养健康餐厅建设工作，力争5年内把辖区80%的餐厅(食品安全量化分级B级及以上)建设成营养健康餐厅。各级总工会要组织辖区内机关企事业单位开展营养健康食堂建设工作，力争5年内把辖区所有机关企事业单位食堂建设成营养健康食堂。
(三)各级卫生健康行政部门要积极协调组织专业技术机构、大专院校、协(学)会和企业等社会力量，加强宣传推广，动员各方积极参与，合理推进，构建“边建设、边宣传、边推进”的工作格局，营造共建共享的良好社会氛围。
二、建设和评价方式
各地应依据国家《营养健康食堂建设指南》《营养健康餐厅建设指南》的有关要求开展营养健康食堂、营养健康餐厅的建设。具体可参考《湖北省营养健康食堂建设评价细则》(附件1)、《湖北省营养健康餐厅建设评价细则》(附件2)评价建设效果。
(一)单位食堂。机关企事业单位营养健康食堂试点建设由各级总工会组织开展。开展试点建设的食堂参照《湖北省营养健康食堂建设评价细则》进行自评，形成自评表，与食堂基本情况简介、建设工作总结等资料一并向同级所属的总工会提交。各级总工会收到相关资料后，会同卫生健康、市场监管等部门组织专家，依据《湖北省营养健康食堂建设评价细则》进行评价，形成评价表，报上级总工会。省总工会负责省直机关和中央在鄂企业及省属重点企业的营养健康食堂建设指导工作。各市(州)总工会负责汇总各地营养健康食堂建设情况，于每年12月15日前将评价汇总表(附件3)报省总工会和省卫生健康委。
(二)餐厅。各地以县(市、区)为单位开展营养健康餐厅试点建设。开展试点建设的餐厅参照《湖北省营养健康餐厅建设评价细则》进行自评，形成自评表，与餐厅基本情况简介、建设工作总结等资料一并提交给县(市、区)卫生健康部门。县(市、区)卫生健康局会同商务、市场监管等部门组织专家，依据《湖北省营养健康餐厅建设评价细则》进行评价，形成评价表报送市(州)卫生健康委。市(州)卫生健康委汇总各地营养健康餐厅建设情况，于每年12月15日前将评价汇总表(附件3)报省卫生健康委。
三、建设结果运用
(一)各地对建设达标的食堂(90分及以上)和餐厅(80分及以上)，相关部门联合通报。
(二)各市州卫生健康委每年年底择优选择1~2家营养健康餐厅及其创建资料上报省卫生健康委(各地试点建设的营养健康食堂由省总工会负责统一推荐)，省卫生健康委选择有特色的，作为健康中国合理膳食行动典型案例报送国家卫生健康委。
省卫生健康委联系人:李菁菁
联系电话:027-87823667
电子邮箱:hbwjwsac@163.com
省总工会联系人:胡叶
联系电话:027-88736055
电子邮箱:szxjb2210@163.com
附件:1.湖北省营养健康食堂建设评价细则
2.湖北省营养健康餐厅建设评价细则
3.湖北省营养健康餐厅(食堂)建设评价汇总表
湖北省卫生健康委员会 湖北省商务厅
湖北省总工会
2021年11月1日
(政务公开形式:主动公开)
附件:
附件1-湖北省营养健康食堂建设评价细则.doc附件2-湖北省营养健康餐厅建设评价细则.doc附件3-湖北省营养健康餐厅（食堂）建设评价汇总表.doc《关于建设营养健康食堂、营养健康餐厅的通知》的解读.docx扫一扫在手机上查看当前页面
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