厨师不会告诉你的蒸鱼秘诀：清蒸鱼不好吃，那是因为第一步就错了
对于当我们在吃一种美食的时候，可以说他的做法也都是有很多样的，因为对于所做的每一种它也都是有着很多不一样的味道，而今天小编就给大家带来一个就是非常寻常的一个食材，也都是我们经常都会菜桌上看到的一个清蒸鱼。很多人都会说到当在饭店里面所去吃这道清蒸鱼的时候，可以说也都是非常的鲜嫩而且好吃。可是当自己在做的时候，却都是很不一样。
而今天小编要给大家介绍的就是清蒸鲈鱼，可以说，做法也都是非常的多，它的味道也都是非常的好，营养价值也都是非常的高。所以说所含的一些蛋白质也可以让我们人体很快的就吸收掉。尤其是对于清蒸鲈鱼可以说是非常能够把一个营养给充分的发挥出来，可是，对于很多人也都是会说到自己在做的时候呢，也都是非常的失败了，这到底是为什么呢？
其实对于大家在蒸鲈鱼的时候呢？是不是和小编一样都是先进行把它们腌制一下，然后就放在锅里面呢，其实对于在我们蒸鱼的时候，一般都是把鱼给提前腌制，也都是让鱼更加的入味，而且去腥，其实，对于大家也都是，这一点都是很正确，可是呢，大家在坐错的一步就是在把鱼放到蒸锅上蒸的时候，这一点却都是做得很不对。
因为在蒸鱼的时候呢，大家一定要等到水开了以后才能够把这个鱼放进去蒸，而对于很多人的他们却都是把鱼呢也都是直接就是还没有水开，就已经是直接放在上面蒸了，其实，对于在这第一步的时候，我们就是已经做错了，尤其是在蒸鱼的时候呢我们用的是冷水的话，不仅会让这个鱼的口感，还有鲜美度都大大的流失掉，也都会造成他的一个营养失去。
所以说也都是让锅里面的一个温度慢慢升高的时候，鱼的营养也都是随着这些蒸汽就给慢慢的流失掉了，所以说，能够为了让我保证鱼的一个营养而且鲜美，所以说一定要用到开水，这样才能够让鱼体内的一个蛋白质都给凝固，才能够让我们人体进行吸收，所以说这些都是为什么酒店里面他们的鱼都做得非常的好吃了，你们都学会做这道菜了吗。
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